Картофель – это не просто овощ, а настоящий символ украинской кухни. Блюда из него разнообразны, вкусны и сытны. Одним из таких блюд является картофель в мундирах – простое, но в то же время очень полезное и аппетитное.

Подробнее о том, как правильно варить и потреблять картофель в мундирах, читайте в нашем материале.

Польза картофеля в мундирах:

  • Сохранение питательных веществ:
    • При варке в кожуре витамины и минералы не вымываются из картофеля.
    • Кожура богата клетчаткой, калием и другими микроэлементами.
  • Низкая калорийность:
    • Картофель в мундирах – это диетическое блюдо.
    • Он содержит меньше калорий, чем жареный или пюре.
  • Чувство насыщения:
    • Клетчатка в кожуре картофеля надолго утоляет чувство голода.

Приготовление картофеля в мундирах:

  • Выбор картофеля:
    • Используйте картофель среднего размера с тонкой кожурой.
    • Хорошо подойдут сорта "Романо", "Ред Скарлетт", "Юкон Голд".
  • Мытье:
    • Тщательно вымойте картофель щеткой.
    • Не удаляйте кожуру.
  • Варка:
    • Положите картофель в кастрюлю и залейте холодной водой.
    • Добавьте соль по вкусу.
    • Доведите воду до кипения и варите на среднем огне 15-20 минут.
    • Готовность проверьте ножом: он должен легко входить в картофель.
  • Охлаждение:
    • Слейте воду и дайте картофелю немного остыть.
  • Подача:
    • Можно подавать картофель в мундирах целиком или разрезанным пополам.
    • Добавьте к нему различные добавки:
      • Сливочное масло.
      • Сметана.
      • Зелень (укроп, петрушка).
      • Соус (сметанный, грибной, томатный).
      • Тертый сыр.

Использование картофеля в мундирах:

  • Начинка:
    • Используйте половинки картофеля в качестве основы для салатов.
    • Наполните их тунцом, курицей, овощами, сыром.
  • Гарнир:
    • Добавьте картофель в мундиры к овощным салатам.
    • Подавайте его с запеченными овощами или мясом.
  • Суп:
    • Добавьте картофель в мундиры в суп-пюре.
    • Это сделает его более сытным и вкусным.

Картофель в мундирах – это универсальное блюдо, которое можно приготовить на любой вкус. Следуя нашим советам, вы сможете насладиться его вкусом и пользой.

Ранее "Стена" информировала, как сделать дешевый фарш качественным и вкусным.

Напоминаем, что добавить в фарш, чтобы котлеты получились пышными, как оладьи.