Исследователи провели глубокий анализ нескольких сортов чая и обнаружили ранее неизвестные жиры, которые оказались очень полезными для здоровья и могут даже иметь потенциал замедлить процесс старения. Это открытие открывает новые перспективы для понимания полезных свойств чая и его влияния на здоровье и долголетие, пишет Newwise.
Недавно ученые подробно изучили типы жиров, известных как липиды, содержащиеся у некоторых видов травяного чая, и узнали, какую полезную роль эти компоненты могут играть в поддержке нашего здоровья.
Они обнаружили 341 молекулу липидов пяти категорий у четырех видов травяного чая. Обычно, когда мы думаем о липидах, мы представляем себе жиры и масла, содержащиеся в пище, но оказывается, что они также присутствуют в нашем чае, оставаясь незамеченными, но приносят нам пользу.
Ученые из Университета Хоккайдо, доцент Сиддабасове Гоуда и профессор Шу-Пин Хуи, исследовали четыре особых вида травяного чая: докудами, кумазаса, сугина (хвощ полевой) и йомоги (японский полынь), известные своими лечебными.
В ходе исследования они обнаружили разнообразие липидов, включая биоактивные компоненты, которые поддерживают здоровье кишечника и уменьшают воспаление. Среди них – группа липидов, известных как SFAHFAs (короткоцепные жирные кислоты, эфиры гидрокси-жирных кислот), некоторые из которых ранее не были обнаружены в растениях. Эти липиды могут стать новым источником короткоцепных жирных кислот, поддерживающих здоровье кишечника.
Исследование также показало наличие -линоленовой кислоты, известной своей способностью бороться с воспалениями. Эти открытия могут иметь важное значение для здоровья и питания людей, а также открывают новые возможности для дальнейших исследований в области питания и медицины.
Команда Университета Хоккайдо планирует расширить свои исследования, анализируя липиды более чем в 40 видах травяного чая, что может принести значительный вклад в развитие науки и улучшение здоровья людей.
Ранее "Стена" информировала, как приготовить чай из лаврового листа и кому он будет полезен.
Напоминаем, какие чаи самые полезные для здоровья.
