Свекла – это не только вкусный и полезный овощ, но и основа многих вкусных салатов и других блюд. Приготовить ее можно разными способами, но одним из самых простых и быстрых является варка.

Подробнее о том, как быстро сварить свеклу для салата, читайте в нашем материале.

Что вам понадобится:

  • Свежий буряк
  • Нож
  • Кастрюля
  • Вода

Шаг 1: Подготовка свеклы

Тщательно вымойте свеклу под проточной водой. Удалите все загрязнения, землю и песок. Не рекомендуется очищать свеклу от кожуры перед варкой, так как это может привести к потере цвета и питательных веществ.

Шаг 2: Варка свеклы

Положите свеклу в кастрюлю и залейте холодной водой. Воды должно быть достаточно, чтобы она полностью покрывала свеклу. Доведите воду до кипения. Уменьшите огонь до среднего и варите свеклу при слабом кипении. Время варки зависит от размера свеклы. В среднем, небольшая свекла варится 30-40 минут, а крупная – до 1 часа. Проверьте готовность свеклы, проткнув ее вилкой или ножом. Если свекла легко прокалывается, значит, она готова.

Шаг 3: Охлаждение свеклы

Снимите кастрюлю с огня и слейте горячую воду. Залейте свеклу холодной водой. Оставьте свеклу остывать в холодной воде. Это поможет ей сохранить цвет и упругость.

Шаг 4: Очистка свеклы

Как только свекла полностью остынет, очистите ее от кожуры. Кожура должна легко сниматься. Свеклу можно очистить вручную с помощью ножа или овощечистки.

Шаг 5: Использование свеклы

Сваренная свекла готова к использованию в салатах, винегретах, супах, пюре и других блюдах. Вы также можете ее мариновать, запекать или использовать для приготовления свекольного сока.

Советы:

  • Для более насыщенного цвета варите свеклу в кожуре.
  • Чтобы сохранить витамины, варите свеклу в небольшом количестве воды.
  • Не добавляйте в воду соль, так как она может сделать свеклу жесткой.
  • Если вы хотите использовать свеклу для салата, варите ее до полуготовности, а затем доведите до готовности на пару.
  • Свеклу можно хранить в холодильнике до 5 дней.

Следуя этим простым советам, вы сможете легко и быстро сварить свеклу, которая станет вкусным и полезным дополнением к вашим блюдам.

Ранее "Стена" информировала, как нужно хранить свеклу, чтобы была свежа несколько месяцев.

Напоминаем, кому нельзя есть вареную свеклу.