По последним данным Государственной службы статистики, в августе 2025 года в Украине зафиксирован новый виток роста стоимости импортных продуктов питания. Аналитики отмечают, что тенденция затрагивает как внутренний рынок, так и экспортные направления, а ключевыми позициями в списке лидеров подорожания стали мясо, молочная продукция и хлебобулочные изделия.

Подробнее о том, какие продукты больше всего подорожали в последнее время, сообщает "Стена", ссылаясь на Finance.ua.

Особенно заметное подорожание показала категория мяса и мясных продуктов. В среднем цены на эти товары увеличились на 23,4%. При этом внутри страны продукты данной группы подорожали на 23,8%, тогда как экспортные поставки выросли в цене на 12,7%.

Эксперты указывают, что рост цен в этом сегменте связан не только с логистикой и колебаниями валютных курсов, но и с глобальными изменениями на рынке продовольствия.

Молочные продукты: рост цен продолжился

Не менее ощутимым стало подорожание молочной продукции. Средние показатели роста составили 17,7%. Внутренние цены прибавили 18,7%, а экспортные выросли на 5,8%.

Специалисты отмечают, что молочные продукты остаются чувствительной категорией для украинского потребителя, так как они входят в ежедневный рацион большинства семей.

Подорожание хлеба и напитков

Существенные изменения наблюдаются и в сегменте хлеба и хлебобулочных изделий. В среднем подорожание составило 15,5%.

При этом внутри страны хлеб подорожал на 15,1%, а экспортные поставки прибавили в цене 24,2%. Экономисты объясняют это влиянием себестоимости зерна, а также сезонными факторами.

Цены на напитки в августе выросли на 9,7%. Внутренний рынок показал рост на уровне 10,0%, тогда как экспортные цены увеличились на 9,4%. Этот сегмент менее подвержен резким скачкам, однако тенденция подорожания сохраняется.

Исключение: сахар подешевел

На фоне общего роста цен выделяется категория сахара. В августе его стоимость снизилась на 8,8%. Внутри страны сахар подешевел на 8,7%, а экспортные поставки сократились на 9,0%.

Эксперты связывают это с урожайностью сахарной свеклы и временным балансом между предложением и спросом.

Как подорожание отражается на потребителях

Специалисты отмечают, что изменения оптовых цен производителей постепенно переходят на розничный рынок. При этом процесс занимает несколько месяцев, поэтому эффект подорожания продуктов ощущается не сразу. Потребители могут наблюдать рост цен в магазинах с определённой задержкой, но общая динамика уже очевидна.

По данным Госстата, в августе годовая инфляция замедлилась до 13,2%, тогда как в месячном выражении цены снизились на 0,2%. Несмотря на это, подорожание продуктов продолжает оставаться ключевым фактором давления на бюджет украинских семей.

Динамика цен на овощи и фрукты

Экономисты подчеркивают, что годовые темпы роста цен на сырые продукты питания постепенно замедляются — в августе показатель составил 23,9%.

При этом цены на ряд овощей даже снизились благодаря хорошему урожаю. Особенно это касается картофеля, капусты и моркови, которые в прошлом сезоне демонстрировали более высокие цены.

Фрукты, напротив, продолжают оставаться в категории подорожания. Несмотря на то что рост цен несколько замедлился, он остается ощутимым. Причиной этого называют потери урожая весной из-за заморозков, а также рост затрат на транспортировку.

Перспективы на ближайшие месяцы

Эксперты прогнозируют, что подорожание продуктов сохранится и в дальнейшем, хотя темпы могут замедляться. Влияние на рынок оказывают сезонные факторы, урожайность, а также мировые цены на сырье.

Потребителям стоит готовиться к тому, что подорожание продуктов в Украине будет продолжаться до конца года, особенно в сегменте мясной и молочной продукции.

Ранее "Стена" проинформировала, что украинцев заставят уплатить транспортный налог.

Напомним, что "Стена" сообщала, что в Украине изменили закон о налоге на продажу в Интернете.