В народе овсяная каша прочно завоевала репутацию быстрого и полезного завтрака. О пользе овсянки говорят и многие диетологи. Однако эта крупа не всегда приносит пользу здоровью и не для всех, пишет Тeleprogramma.
В самой овсяной крупе безусловно содержится масса полезных веществ и микроэлементов. Однако для приготовления из нее каши уйдет 45–60 минут, а иногда и больше. Это совсем не вяжется с представлениями о быстром и вкусном завтраке.
Поэтому более популярны овсяные хлопья. Из их каша готова уже через 10–20 минут. Но и пользы от них гораздо меньше.
В кишечнике такая каша будет дольше расщепляться и чувство голода наступит не скоро. Однако оба вышеперечисленных вида овсянки не подходят людям, имеющим проблемы с желудочно-кишечным трактом. Особенно те, у кого непереносимость глютена (целиакия).
Самая быстрая в приготовлении каша из очищенных зерен. Она варится всего за пять минут или ее просто заливают кипятком. Однако пользы в ней еще меньше.
Завтрак из такой каши полностью состоит из углеводов и достаточно быстро переваривается. Это даст резкий всплеск уровня глюкозы в крови, который сменится быстрым снижением. Поэтому через скоро снова наступит чувство голода.
Диетологи уверяют, что такая каша подходит тем, кто хочет поправиться, и противопоказана людям с нарушениями углеводного обмена.
Таким образом медики рекомендуют при сахарном диабете отдать предпочтение овсянке, приготовленной из цельного зерна. Людям, страдающим гастритами, язвами и другими заболеваниях ЖКТ лучше употреблять хлопья из очищенного зерна (быстрой варки).
А вот при целиакии лучше вообще воздержаться от овсянки.
Кроме того, диетологи предупреждают, что есть одну овсянку на завтрак — еще не значит получать максимальную пользу для организма. Предпочтительнее чередовать разные крупы, ведь в каждой каше есть свои плюсы и минусы, а разнообразие — одно из главных правил диетологии.
Подписывайтесь на наш канал в Telegram.
