Варена кукурудза - улюблені літні ласощі дітей. Однак ціна на неї часто кусається, що не впливає на попит, і мами часто купують кукурудзу, щоб балувати своїх дітей. І щоб полегшити собі роботу, вся куплена кукурудза варитися за раз, але з'їдається не вся - кілька качанів залишаються чекати свого часу. Однак з часом вона може втратити свіжість та якість, тому рекомендується вживати її якнайшвидше після приготування.
Докладніше про те, як довго можна зберігати варену кукурудзу, читайте в нашому матеріалі.
Варену кукурудзу можна зберігати у холодильнику протягом 3-5 днів. Якщо ви хочете зберегти варену кукурудзу на більший термін, ви можете заморозити її. Помістіть охолоджену кукурудзу у щільно закритий пакет для морозильника або контейнер, позначте дату заморожування та зберігайте у морозильній камері. Заморожена кукурудза може зберігати свою свіжість та смак до 9-12 місяців. Перед вживанням розморозіть кукурудзу в холодильнику або вводите безпосередньо в приготування страв.
Крім можливості зберігання в холодильнику та заморозки, варену кукурудзу можна також консервувати для тривалого зберігання. Процес консервації кукурудзи включає закочування її в стерилізовані банки із солоним або солодким розсолом.
Для консервування кукурудзи спочатку потрібно видалити листові обгортки і лушпиння, потім зняти великі зерна з качана. Зерна слід вимити і помістити в киплячу воду на кілька хвилин для попереднього нагрівання. Після цього зерна потрібно перекласти в стерилізовані банки, доповнивши їх розсолом, залишивши невеликий проміжок до верху.
Потім банки слід закрити стерилізованими металевими кришками і піддати процесу кип'ятіння водяної лазні. Час прокип'ячування може змінюватись в залежності від розміру банок, зазвичай становить 20-30 хвилин для 500-мл банок і 40-45 хвилин для 1-літрових банок.
Після охолодження та перевірки герметичності кришок, банки з консервованою кукурудзою готові для зберігання у прохолодному та сухому місці. Консервована кукурудза може зберігатися протягом декількох місяців, забезпечуючи доступ до свіжих варених зерен у будь-яку пору року.
Перед вживанням консервованої кукурудзи потрібно перевірити її на свіжість і герметичність упаковки. Якщо у вас виникнуть сумніви, краще відмовитися від вживання консервованої кукурудзи і приготувати свіжу.
Раніше "Стіна" інформувала, кому не слід зловживати цукровою кукурудзою.
Нагадуємо, як у домашніх умовах приготувати консервовану кукурудзу.
