Сіль - одна з незамінних спецій у світі. Вона використовується в кулінарії, косметології та навіть у медицині. Однак сіль має властивість вбирати вологу, через що може перетворитися на твердий камінь.
Докладніше про те, що зробити зі скам'янілою кухонною сіллю, читайте в нашому матеріалі.
Якщо сіль скам'яніла, не поспішайте її викидати. Сіль можна повернути до життя за допомогою духовки або мікрохвильової печі, а також за наявності кмітливості.
Сушіння солі в духовці
Це найпростіший і найефективніший спосіб. Для цього потрібно розігріти духовку до 50-60 градусів, застелити лист пергаментом і рівномірно розподілити сіль тонким шаром. Поставте лист у духовку на 10-15 хвилин.
Якщо ви хочете прискорити процес сушіння, можна помішувати сіль кожні 5-7 хвилин.
Готову сіль остудіть та використовуйте за призначенням.
Сушіння солі в мікрохвильовій печі
Цей спосіб швидший, але потребує обережності. Для сушіння солі в мікрохвильовій печі потрібно розподілити її тонким шаром на тарілці й поставити в мікрохвильову піч на 30-60 секунд.
Якщо сіль не висохла, повторіть процедуру. Важливо не перегріти сіль, інакше вона може втратити свої смакові якості.
Поради щодо сушіння солі
- Якісному сушінню найкраще подається кам'яна сіль. Вона менш гігроскопічна, ніж морська сіль.
- Перед сушінням сіль можна промити у холодній воді, щоб видалити зайві домішки.
- Якщо сіль дуже волога, її можна попередньо підсушити на відкритому повітрі – просто залиште її на кухонній поверхні на півгодини.
Дотримуючись цих простих порад, ви зможете повернути сіль до життя і використовувати її в кулінарії.
Раніше "Стіна" інформувала, у чому користь йодованої солі й кому потрібно її споживати.
Нагадуємо, навіщо в гарячий шоколад додають сіль.
