Часник - це корисний та ароматний овоч, який використовується в кулінарії та народній медицині. Однак він не дуже добре зберігається. У холодильнику або пакеті часник може покритися пліснявою, а просто в шафці - висохнути. Щоб зберегти часник до весни, необхідно правильно його підготувати та помістити у відповідне місце.
Докладніше про те, як потрібно зберігати часник, щоб він не згнив, читайте в нашому матеріалі.
Підготовка часнику
Часник для зберігання повинен бути зрілим та сухим. Відібрані головки очистіть від лушпиння та обріжте коріння.
Потім кожну головку часнику необхідно припалити запальничкою або газовим пальником. Це запобігатиме розвитку цвілі й збереже часник свіжим до весни.
Зберігання часнику
Часник можна зберігати у банках, контейнерах або просто у ящиках. Якщо ви зберігаєте часник у банках, заповніть їх щільно головками часнику та засипте сіллю. Сіль допоможе зберегти часник від псування.
Банки з часником поставте у темне та сухе місце. Температура зберігання має бути в межах +5...+10 градусів.
Часник, який зберігається в банках, можна діставати за необхідності. Для цього відкрийте банку, дістаньте необхідну кількість часнику, а потім закрийте банку та поставте на місце зберігання.
Додаткові поради щодо зберігання часнику
- Щоб часник зберігався довше, не зберігайте його поруч із цибулею та іншими овочами, які виділяють вологу.
- Періодично перевіряйте часник на наявність ознак псування. Якщо ви помітили, що якась головка часнику почала псуватись, видаліть її з банки.
Дотримуючись цих простих порад, ви зможете зберегти часник до весни й використовувати його в кулінарії весь рік.
Раніше "Стіна" інформувала, як вибрати якісний часник, щоб був пружним і сухим.
Нагадуємо, кому потрібно споживати часник і від яких хвороб він зцілює.
