Яйця - це один з найуніверсальніших і найдоступніших продуктів харчування. Їх можна приготувати різними способами, але одним із найпопулярніших є варіння. Варка яєць - це простий процес, але важливо дотримуватись певних правил, щоб отримати ідеально зварене яйце.
Докладніше про те, як правильно варити яйця, читайте в нашому матеріалі.
Час варіння яєць залежить від бажаного ступеня готовності. Існує три основні ступені готовності яєць:
- Рідкий жовток і напіврідкий білок: 4-5 хвилин
- М'яко зварені яйця: 7 хвилин
- Добре зварені яйця: 9-10 хвилин
Як зварити ідеальне яйце
Щоб зварити ідеальне яйце, необхідно дотримуватися таких правил:
- Підготовка яєць:
Перед варінням яйця необхідно ретельно вимити, щоб видалити з них бруд та бактерії. Для цього можна використовувати харчову соду чи оцет.
- Заповнення каструлі:
Покладіть яйця в каструлю, наповнену холодною водою. Рівень води повинен бути вищим за рівень яєць на 1-2 см.
- Доведення води до кипіння:
Поставте каструлю на середній вогонь та доведіть воду до кипіння.
- Зменшення температури:
Як тільки вода закипить, негайно зменшіть вогонь і дайте закипати злегка воді.
- Варіння яєць:
Варіть яйця потрібної кількості часу, залежно від бажаного ступеня готовності.
- Охолодження:
Як тільки яйця зваряться, перекладіть їх у чашу з холодною водою або запустіть холодну воду у каструлю і дайте яйцям охолонути протягом кількох хвилин. Це допоможе зупинити процес варіння та полегшить очищення.
Порада:
- Для рівномірного варіння використовуйте яйця однакового розміру.
- Якщо ви бажаєте зварити кілька яєць різного виду готовності, варіть їх окремо.
- Якщо ви хочете зварити яйця круто, але не хочете, щоб жовток був твердим, варіть їх протягом 8-9 хвилин.
Підготовлені таким чином яйця матимуть ідеальну текстуру та підходять для приготування яєчні, сендвічів, салатів та інших страв.
Раніше "Стіна" поінформувала, як правильно варити курячі яйця.
Нагадуємо, як і для чого заморожують яйця.
