Субпродукти, такі як печінка, нирки, серце, мова, мозок та інші, можуть викликати неоднозначну реакцію у споживачів. З одного боку, є джерелом цінних поживних речовин, з іншого - їх вживання має ряд обмежень і протипоказань.

Докладніше про те, кому протипоказано є субпродукти, читайте в нашому матеріалі.

Давайте розглянемо докладніше, кому слід з обережністю вживати субпродукти, а кому вони можуть бути протипоказані:

1. Алергія на продукти тваринного походження:

  • У деяких людей спостерігається підвищена чутливість до білків, що містяться у м'ясі, птиці та субпродуктах. Вживання субпродуктів у такому разі може спровокувати алергічні реакції, такі як висипання на шкірі, свербіж, набряк, проблеми з травленням і навіть анафілактичний шок.

2. Вегетаріанська та веганська дієти:

  • Люди, які дотримуються вегетаріанського чи веганського життя, усвідомлено виключають зі свого раціону всі продукти тваринного походження, зокрема і субпродукти. Це з етичними міркуваннями, турботою про здоров'я чи іншими причинами.

3. Ослаблена імунна система:

  • Особам з ослабленим імунітетом, наприклад, при хронічних захворюваннях, після перенесених операцій або під час прийому імуносупресивних препаратів, слід з обережністю вживати субпродукти. Це пов'язано з підвищеним ризиком розвитку бактеріальних інфекцій, які можуть бути пов'язані з недостатньою термічною обробкою або неправильним зберіганням цих продуктів.

4. Обмеження споживання жирів та холестерину:

  • Деякі субпродукти, такі як печінка та мізки, містять значну кількість жирів та холестерину. Людям, яким необхідно контролювати рівень ліпідів у крові, рекомендується обмежити їх вживання або виключити з раціону.

5. Індивідуальні особливості та захворювання:

  • Крім перелічених вище категорій, існують і інші стани, при яких вживання субпродуктів може бути не рекомендоване або навіть протипоказане. До них відносяться: подагра, сечокам'яна хвороба, деякі захворювання печінки та нирок.

Важливо пам'ятати, що ухвалення рішення про включення субпродуктів у раціон харчування має ґрунтуватися на індивідуальних потребах та особливостях організму. За наявності будь-яких сумнівів чи медичних протипоказань слід проконсультуватися з лікарем чи дієтологом.

Раніше "Стіна" інформувала, що їсти на сніданок, якщо у вас діабет.

Нагадуємо, як без цукру прибрати гіркоту в каву.