Скумбрія - це смачна та корисна риба, яка містить велику кількість білка, Омега-3 жирних кислот та вітамінів. Її можна приготувати у різний спосіб, у тому числі в маринаді.
Цей рецепт маринованої скумбрії в соєвому соусі та лимоні простий у приготуванні та дозволяє зберегти всі корисні властивості риби.
Докладніше про те, як правильно маринувати скумбрію в соєвому соусі та лимоні, читайте в нашому матеріалі.
Соєвий соус і лимон також мають корисні властивості. Соєвий соус є гарним джерелом білка, містить антиоксиданти, які допомагають захистити організм від пошкодження вільними радикалами. Лимон багатий на вітамін C, який є потужним антиоксидантом і допомагає підтримувати імунітет.
Інгредієнти:
- Філе скумбрії - 500 г
- Соєвий соус - 100 мл
- Сік лимона – 50 мл
- Часник - 2 зубчики
- Спеції (перець, лавровий лист, кмин – за смаком)
- Олія - для смаження
Приготування:
- Підготуйте маринад, змішавши соєвий соус, сік лимона, подрібнений часник та спеції.
Рекомендація: Для більш насиченого смаку в маринад можна додати інші спеції, такі як імбир, коріандр або перець чилі.
- Помістіть філе скумбрії в ємність для маринування та залийте маринадом.
Рекомендація: Щоб скумбрія вийшла ніжнішою, її можна попередньо замаринувати протягом кількох годин.
-
Накрийте кришкою ємність і поставте в холодильник на кілька годин (від 1 до 4 годин).
-
Розігрійте сковороду з олією на середньому вогні.
-
Вийміть скумбрію з маринаду та обсушіть паперовим рушником.
-
Обсмажте скумбрію на сковороді до золотистої скоринки з обох боків. Скумбрію можна не лише обсмажити, а й приготувати на грилі або запекти в духовці.
-
Готову скумбрію можна полити рештками маринаду перед подачею.
Смачного!
Рецепт маринованої скумбрії в соєвому соусі та лимоні – це простий та смачний спосіб приготувати цю корисну рибу.
Раніше "Стіна" інформувала, як смачно замаринувати скумбрію за житомирським рецептом.
Нагадуємо, як швидко почистити, обробити та замаринувати лосось.
