Незважаючи на те, що яйця є одним із найпростіших і найдоступніших продуктів харчування, їх чистка може бути скрутною. Особливо якщо яйця свіжі або зберігаються в холодильнику.
Докладніше про те, як правильно варити курячі яйця, щоб шкаралупа сама відпала, читайте в нашому матеріалі.
Чому курячі яйця погано чистяться
Існує кілька причин, з яких яйця можуть погано чиститись:
- Свіжість: у свіжих курячих яєць білок щільніше прилягає до шкаралупи, що ускладнює їх відділення.
- Температура води: якщо курячі яйця опустити в холодну воду, білок швидко згорнеться і прилипне до шкаралупи. Щоб уникнути цього, воду та курячі яйця потрібно нагріти до кімнатної температури перед варінням.
- Температура яєць: якщо курячі яйця не охолонули перед чищенням, шкаралупа може відстати частинами або зовсім не відійти.
- Зберігання яєць: курячі яйця, що зберігаються в холоді, можуть деформуватися і зморщитися, що також ускладнює їх чистку.
Як варити курячі яйця, щоб їх легко очистити
Щоб курячі яйця легко чистилися, потрібно правильно зварити. Ось кілька порад:
- Вийміть курячі яйця з холодильника заздалегідь, щоб вони встигли нагрітися до кімнатної температури.
- Нагрійте воду до кімнатної температури.
- Додайте у воду 1/2 чайної ложки харчової соди.
- Опустіть курячі яйця у воду і варіть протягом 6-7 хвилин.
- Після варіння відразу опустіть курячі яйця в холодну воду.
Дотримуючись цих порад, ви зможете легко очистити курячі яйця, навіть якщо вони свіжі або зберігалися в холодильнику.
Раніше "Стіна" поінформувала, як правильно варити курячі яйця.
Нагадуємо, як і для чого заморожують яйця.
