У сучасному світі існує безліч продуктів, які ми вважаємо безпечними та корисними. Проте, як свідчить практика, це завжди так. Одним із таких продуктів є популярний замінник вершкового масла, який часто використовується у приготуванні різних страв.
Докладніше про те, який продукт не можна нікому споживати за жодних обставин, поінформувала дієтолог Наталія Самойленко в мережі Instagram.
Маргарин - це продукт, який багато хто вважає шкідливим через високий вміст трансжирів. Трансжири - це ненасичені жири, які проходять процес гідрогенізації, в результаті якого вони набувають твердої консистенції.
Шкода трансжирів
Трансжири становлять небезпеку здоров'ю, оскільки вони підвищують рівень поганого холестерину і знижують рівень хорошого холестерину. Це може призвести до розвитку серцево-судинних захворювань, таких як атеросклероз, інфаркт та інсульт.
Де містяться трансжири
Трансжири містяться в багатьох продуктах, зокрема:
- Готові хлібобулочні вироби, такі як крекери, печиво та торти;
- Смажені страви, такі як пончики та картопля-фрі;
- Напівфабрикати, такі як охолоджене тісто, піца, м'ясні та рибні вироби;
- Чіпси, снеки, сухарики, горіхи;
- Попкорн, соуси, майонез.
Як уникнути трансжирів
Щоб уникнути використання трансжирів, необхідно уважно читати склад продуктів. Звертайте увагу на такі слова:
- Рослинний жир;
- Замінник олії какао;
- Кондитерський жир;
- модифіковані жири;
- Гідрогенізована олія;
- Пальмова олія (не натуральна);
- Модифікований кулінарний жир.
Як знизити споживання трансжирів
Щоб знизити споживання трансжирів, необхідно:
- Готувати вдома більше простої та корисної їжі. Наприклад, куряча грудка, риба, індичка, яйця, овочі, злаки та фрукти.
- Відмовитися від фаст-фуду та вуличної їжі.
- Чи не купувати продукти, у складі яких є трансжири.
Маргарин - це продукт, який слід вживати обережно. Якщо ви хочете знизити ризик серцево-судинних захворювань, необхідно обмежити споживання трансжирів. Це можна зробити, уважно читаючи склад продуктів та готуючи вдома більше корисної їжі.
Раніше "Стіна" інформувала, як правильно зберігати вершкове масло.
