Хліб – це не лише основа багатьох страв, але й важливий елемент здорового харчування. Вибір конкретного виду хліба може впливати на ваше здоров'я, зокрема на рівень холестерину. Видання Whole Grains Council опублікувало дані дослідження, проведеного дієтологами щодо корисності різних видів хліба та їх впливу на організм.
Житній хліб:
Характеристика: Виготовлений з борошна грубого помелу.
Корисність: Містить багато корисних речовин, таких як клітковина, вітаміни та мінерали.
Вплив на холестерин: Допомагає знижувати рівень холестерину завдяки високому вмісту розчинної клітковини, яка сприяє видаленню холестерину з крові.
Рекомендації: Обирайте житній хліб для підтримання здорового рівня холестерину та поліпшення травлення.
Білий хліб:
Характеристика: Виготовлений з борошна вищого ґатунку, яке піддається інтенсивній обробці.
Корисність: Втрачає більшу частину корисних речовин, включаючи вітаміни групи В та мінерали.
Вплив на холестерин: Зазвичай менш корисний для зниження рівня холестерину, може сприяти набору ваги через високий калорійний вміст.
Рекомендації: Обмежте вживання білого хліба на користь більш корисних варіантів.
Цільнозерновий хліб:
Характеристика: Виготовлений з цільної пшениці або жита.
Корисність: Зберігає всі корисні речовини, включаючи клітковину, вітаміни і мінерали.
Вплив на холестерин: Хороший вибір для підтримання здорового рівня холестерину.
Рекомендації: Обирайте цільнозерновий хліб для забезпечення організму необхідними корисними речовинами.
Хліб на заквасці:
Характеристика: Виготовлений шляхом ферментації борошна молочнокислими бактеріями та дріжджами.
Корисність: Легше переноситься людьми із синдромом подразненого кишківника.
Вплив на холестерин: Може бути корисним для тих, хто звертає увагу на своє здоров'я.
Рекомендації: Розгляньте хліб на заквасці як альтернативу, особливо для людей із чутливим шлунком.
Раніше ми повідомляли, як правильно зберігати хліб, щоб він довше залишався м'яким.
Нагадаємо, що експерти розповіли, який хліб може нашкодити здоров'ю людини.
