Ми часто вживаємо м'ясо, але не завжди замислюємося про його корисність для організму. При турботі про своє здоров'я важливо усвідомлювати, що деякі види м'яса слід вживати з обережністю, оскільки їх надмірне вживання може призвести до негативних наслідків, пише Healthline.
Найбільш хворим вважається оброблене м'ясо, оскільки воно пов'язане з ризиками та проблемами для здоров'я, переважно через використання хімічних речовин. Експерт зі здорового харчування Атлі Арнансон підкреслив, що оброблене м'ясо асоціюється з такими захворюваннями, як рак чи захворювання серця.
Оброблене м'ясо включає продукти, піддані в'яленню, соленню, копченню, сушінню або консервуванню:
- Сосиски, салямі;
- Шинка, смажений бекон;
- Солоне та в'ялене м'ясо, солонина;
- Копчене м'ясо;
- В'ялене м'ясо, в'ялена яловичина;
- М'ясні консерви.
Оброблене м'ясо несприятливо впливає на здоров'я, і дієтологи рекомендують виключити його з раціону тих, хто дотримується здорового способу життя.
Дослідження вказують на те, що регулярне споживання обробленого м'яса пов'язане з підвищеними ризиками розвитку хронічних захворювань, таких як високий кров'яний тиск, захворювання серця, хронічна обструктивна хвороба легень, рак кишківника або шлунка. Люди, які вживають оброблене м'ясо, частіше стикаються із такими захворюваннями.
Згідно зі звітом, найкориснішим є м'ясо птиці та риби. Риба багата на жирні кислоти омега-3, що сприяють захисту від серцево-судинних захворювань, а також містить вітамін D, селен і білок. Курка та індичка є відмінними джерелами білка з низьким вмістом калорій і насичених жирів.
Раніше "Стіна" інформувала, як найбезпечніше готувати м'ясо, щоб не завдати організму шкоди.
