Яйця - це універсальний продукт, який можна приготувати безліччю різних способів. Один із них – це приготування яєць на воді, метод, відомий як "пашот". Цей спосіб дозволяє отримати ніжні та повітряні білки з рідким та кремовим жовтком.

Докладніше про те, як смажити яйця на воді, читайте в нашому матеріалі.

Інгредієнти:

  • Яйця
  • вода
  • (За бажанням) Сіль
  • (За бажанням) Оцет

Інструменти:

  • Каструля
  • Швабра
  • Миска з холодною водою

Інструкція:

  1. Підготуйте яйця: Обережно покладіть яйця у каструлю. Кількість яєць залежить від ваших потреб.
  2. Залийте яйця водою: вода повинна повністю покривати яйця. Рекомендується додати трохи солі, щоб покращити смак яєць. Також можна додати 1-2 столові ложки оцту, щоб допомогти білкам звернутися.
  3. Доведіть воду до кипіння Поставте каструлю на сильний вогонь і доведіть воду до кипіння.
  4. Зменште вогонь і варіть яйця: Як тільки вода закипить, зменште вогонь до мінімуму та варіть яйця протягом 9-12 хвилин. Час варіння залежить від бажаного ступеня прожарювання жовтка:
    • 9-10 хвилин для рідкого жовтка
    • 11-12 хвилин для напіврідкого жовтка
  5. Охолодіть яйця: Відразу після варіння перекладіть яйця шумівкою в миску з холодною водою. Це допоможе зупинити процес приготування та зберегти жовток рідким.
  6. Очистіть яйця: Після того, як яйця охолонуть, очистіть їх від шкаралупи.
  7. Насолоджуйтесь: Подавайте яйця некруто з вашим улюбленим гарніром.

Порада:

  • Для ніжнішого смаку можна додати у воду трохи вершкового масла.
  • Якщо ви хочете, щоб білки були щільнішими, можна додати у воду трохи оцту.
  • Яйця некруто найкраще їсти відразу після приготування.

Раніше "Стіна" інформувала рецепт пишних домашніх сирників родом з дитинства.

Нагадуємо, чому ваші котлети, сирники, млинці та відбивні пригорають.