Бутерброди з ковбасою – це класика швидкого та смачного сніданку чи перекушування. Але який різноманітний вибір ковбаси представлений на полицях магазинів! Як не розчаруватися у покупці та вибрати найкорисніший продукт?
Докладніше про те, яку ковбасу можна їсти без побоювання за здоров'я, повідомляє ТСН.
Види ковбаси:
- Варена: найпоширеніший вид ковбаси. Виготовляється з яловичини, свинини, курятини або їхньої суміші. До складу можуть входити спеції, нітрати та нітрити.
- Варено-копчена: Відрізняється від вареної ковбаси щільнішою консистенцією і копченим ароматом. Може містити більше барвників та консервантів.
- Копчена: Виготовляється з м'яса, яке зазнає копчення. Може містити канцерогени.
- Найсухіший і найтвердіший вид ковбаси. Виготовляється з м'яса, яке зазнає тривалого в'ялення. Може утримувати багато солі.
Як вибрати ковбасу:
- Ознайомтеся з етикеткою: Зверніть увагу до складу ковбаси. Вибирайте ковбасу, в якій міститься щонайменше 60% м'яса. Уникайте ковбаси, в якій містяться багато барвників, консервантів та підсилювачів смаку.
- Зверніть увагу на колір: Свіжа ковбаса має рівномірний рожевий чи червоний колір. Уникайте ковбаси із сірим або бурим кольором.
- Обмацайте ковбасу: Свіжа ковбаса має бути пружною та щільною. Уникайте ковбаси, яка надто м'яка або надто тверда.
Яка ковбаса найкорисніша:
- Домашня ковбаса: Найкорисніший вид ковбаси, оскільки вона готується із натуральних продуктів.
- Ковбаса вищого ґатунку: Повинна відповідати ДСТУ. Може містити барвники, але вони є безпечними для здоров'я.
- Ковбаса з індички: Містить менше жиру ніж ковбаса з інших видів м'яса.
Важливо:
- Чи не вживайте ковбасу часто.
- Їжте ковбасу з овочами чи зеленню.
- Пийте більше води.
Раніше "Стіна" інформувала, як за допомогою звичайного сірника відрізнити гарне м'ясо від зіпсованого.
Нагадуємо, як розпізнати якісні сосиски із м'яса від підробки.
