Кисломолочний сир - це не просто смачний і поживний продукт, але і справжнє джерело корисних речовин. Він по праву займає важливе місце у раціоні багатьох людей, проте, як і будь-який продукт, має свої особливості та протипоказання.
Докладніше про те, кому протипоказаний кисломолочний сир, інформує РБК-Україна.
Чим корисний кисломолочний сир?
- Багатий білком: Кисломолочний сир є одним із найкращих джерел білка, який легко засвоюється організмом. Білок необхідний для будівництва та відновлення клітин, зростання м'язів, підтримки імунітету.
- Джерело вітамінів та мінералів: Кисломолочний сир містить вітаміни групи B, A, E, D, а також кальцій, фосфор, калій, магній та інші важливі для здоров'я мікроелементи.
- Низька калорійність: Кисломолочний сир – це продукт із низьким вмістом жирів та калорій, що робить його ідеальним вибором для тих, хто стежить за своєю вагою.
- Зміцнює кістки: Завдяки високому вмісту кальцію с кисломолочний сир рекомендується для зміцнення кісток та профілактики остеопорозу.
- Корисний для травлення: Кисломолочний сир містить корисні бактерії, які покращують роботу кишківника і допомагають травленню.
- Вгамовує почуття голоду: Кисломолочний сир надовго насичує, що дозволяє уникнути переїдання.
Кому не рекомендується кисломолочний сир?
Незважаючи на всі свої переваги, кисломолочний сир може бути протипоказаний людям із деякими захворюваннями:
- Атеросклероз: Кисломолочний сир із високим вмістом жиру може негативно впливати на стан судин та посилювати перебіг атеросклерозу.
- Захворювання шлунково-кишкового тракту: При деяких захворюваннях шлунково-кишкового тракту, таких як гастрит з підвищеною кислотністю, виразкова хвороба, кисломолочний сир може викликати подразнення слизової оболонки шлунка.
- Непереносимість лактози: Людям з непереносимістю лактози слід вживати безлактозний кисломолочний сир або відмовитися від нього зовсім
- Захворювання нирок: При нирковій недостатності необхідно обмежити споживання продуктів, багатих на білок, до яких відноситься і кисломолочний сир.
- Зайва вага: Кисломолочний сир із високим вмістом жиру може бути калорійним, тому людям із зайвою вагою слід вживати його з обережністю.
Як правильно вибрати кисломолочний сир?
- Зверніть увагу на склад: Вибирайте кисломолочний сир з максимально простим складом, без добавок та консервантів.
- Перевірте термін придатності: Кисломолочний сир – продукт, що швидко псується, тому важливо звернути увагу на термін придатності.
- Оцініть консистенцію: Кисломолочний сир має бути однорідним, без грудок і крупинок.
- Виберіть жирність: Кисломолочний сир буває знежиреним, маложирним, жирним та напівжирним. Вибирайте жирність сиру залежно від ваших цілей та потреб.
Як вживати кисломолочний сир?
Кисломолочний сир – це універсальний продукт, який можна вживати як самостійну страву, так і використовувати для приготування різноманітних кулінарних шедеврів.
Варіанти вживання кисломолочного сиру:
- На сніданок: Кисломолочний сир із фруктами, ягодами, горіхами або медом – чудовий варіант для здорового та ситного сніданку.
- Як перекус: Кисломолочний сир з овочами, зеленню або лососем – це смачний і корисний перекус.
- У складі салатів: Кисломолочний сир можна додавати в салати, роблячи їх поживнішими та ситними.
- Для приготування десертів кисломолочний сир можна використовувати для приготування сирників, запіканок, пудингів та інших смачних десертів.
Раніше "Стіна" інформувала, як приготувати пишний та пружний омлет для всієї родини з одного яйця.
Нагадуємо, як приготувати пишні солодкі кекси з шоколадною начинкою у духовці.
