Масляна – це веселе та смачне свято, яке відзначають у багатьох країнах світу. В Україні це свято особливо любимо, адже воно знаменує прихід весни та пробудження природи. Одним із головних символів Масляної є млинці – рум'яні, ніжні, що тануть у роті.

Докладніше про те, як приготувати найніжніші та найтонші млинці на Масляну, читайте в нашому матеріалі.

Інгредієнти:

  • 2 яйця
  • 500 мл молока
  • 250 г борошна
  • 30 г вершкового масла
  • 1 столова ложка цукру
  • Дрібка солі
  • 1 чайна ложка ванільного цукру (за бажанням)
  • Рослинна олія для смаження млинців

Інструкції:

  1. У глибокій мисці збийте яйця до утворення піни.
  2. Додайте молоко і ретельно перемішайте.
  3. Просійте борошно через сито, поступово додаючи його до яєчно-молочної суміші й безперервно збиваючи, щоб уникнути грудок.
  4. Акуратно введіть розтоплене вершкове масло в тісто і добре перемішайте.
  5. Додайте цукор, сіль та ванільний цукор (за бажанням) і знову ретельно перемішайте.
  6. Залишіть тісто відпочивати на 30-40 хвилин, щоб воно стало одноріднішим.
  7. Розігрійте сковороду з антипригарним покриттям на середньому вогні та змастіть її невеликою кількістю олії.
  8. Налийте на сковороду одну-півтори ложки тіста (залежно від бажаного розміру млинців) і рівномірно розподіліть його поверхнею, щоб сформувати тонке коло.
  9. Смажте млинець до золотистої скоринки з одного боку (зазвичай це займає близько 2 хвилин), потім акуратно переверніть і смажте ще 1-2 хвилини з іншого боку.
  10. Повторюйте процес, доки не закінчиться тісто.

Українські млинці – це універсальна страва, яку можна подавати з різними начинками.

Класичні варіанти:

  • вершки
  • Ікра
  • Варення
  • Варення

Більш складні начинки:

  • Сирна з фруктами
  • М'ясна
  • З грибами
  • Солодке згущене молоко

Прикрасьте млинці свіжими ягодами чи фруктами, щоб додати святкового настрою. Не забудьте спекти багато млинців, адже Масляна – це час щедрості та частування. Пригощайте своїх близьких, друзів та сусідів, діліться радістю та веселощами! З Масляною!

Раніше "Стіна" інформувала, що можна додати до млинців, щоб змінити смак звичної страви.

Нагадуємо, що потрібно додати до тіста, щоб млинці не рвалися.