Соус – це невід'ємна частина багатьох страв. Він може доповнювати смак основної страви, робити її більш насиченою та ароматною. Існує безліч різних соусів, як простих, так і складних у приготуванні. Одним із простих та смачних соусів є огірковий соус зі сметаною та сиром.
Докладніше про те, як приготувати ароматний соус до риби та м'яса, читайте у нашому матеріалі.
Інгредієнти:
- 2 свіжі огірки.
- 3 столові ложки сметани.
- 100 г м'якого кисломолочного сиру.
- 2 зубчики часнику.
- Кріп.
- сіль
- (за бажанням) чорний мелений перець.
Приготування:
- Натріть огірки на великій тертці.
- Відкладіть терті огірки в друшляк і дайте стекти зайвої рідини.
- У блендері змішайте сир, сметану, часник та кріп.
- Додайте терті огірки, посоліть і поперчіть до смаку.
- Ретельно збийте усі інгредієнти до однорідної маси.
Соус готовий!
Його можна подавати до:
- М'ясу.
- Рибі.
- Овочі.
- Картоплі.
- Макаронні вироби.
Соус також можна використовувати для приготування бутербродів та салатів.
Варіації:
- Замість свіжих огірків можна використовувати мариновані чи солоні.
- Замість кропу можна використовувати петрушку, кінзу або зелену цибулю.
- Для більш пікантного смаку можна додати до соусу тертий хрін або гірчицю.
Порада:
- Використовуйте якісні інгредієнти.
- Не переборщіть із сіллю.
- Соус можна зберігати у холодильнику протягом 2-3 днів.
Огірковий соус зі сметаною та сиром – це простий, смачний та універсальний соус, який стане чудовим доповненням до ваших улюблених страв.
Раніше "Стіна" інформувала, які соуси найшкідливіші для організму.
Нагадуємо, як приготувати класичний соус песто.
