Свежие травы – это не просто украшение для блюд, но и источник вкуса, витаминов и ароматов. Предлагаем вам рецепт ароматного соуса из петрушки и укропа, который станет вашим верным помощником на кухне. Он идеально подходит к рыбе, мясу, птице, овощам, а также может использоваться как заправка для салатов.
Подробнее о том, как приготовить вкусный соус из петрушки, укропа, специй и масла, читайте в нашем материале.
Ингредиенты:
- Петрушка: 1 пучок
- Укроп: 1 пучок
- Чеснок: 2-3 зубчика
- Специи:
- Молотый кумин: 1/2 чайной ложки
- Соль и перец по вкусу
- Красный перец: 1/4 чайной ложки (по желанию)
- Сок лимона: Из половины лимона
- Масло: 3 столовые ложки оливкового (или другого по вашему вкусу)
Приготовление:
- Тщательно вымойте петрушку и укроп.
- Обсушите их бумажным полотенцем.
- Отделите стебли от зелени и нарежьте листья на мелкие кусочки.
- Смешайте в миске зелень, чеснок, специи.
- Добавьте оливковое масло и лимонный сок.
- Тщательно перемешайте все ингредиенты вилкой или кулинарной ложкой.
- Дайте соусу настояться в холодильнике несколько часов, чтобы специи и травы раскрыли свой вкус.
Советы:
- Для более пикантного вкуса можно добавить в соус тертый сыр, например, пармезан.
- Если у вас нет свежего укропа, можно использовать петрушку в двойном количестве.
- Соус можно хранить в холодильнике до 5 дней.
Ранее "Стена" информировала, как приготовить сливочный чизкейк в стакане без выпечки.
Напоминаем, как приготовить жареный сыр в кляре.
