З початком Великого посту 18 березня настав час для різноманітності раціону пісними стравами. І однією з найпопулярніших страв на столі українців є борщ, який також можна приготувати пісним, зберігаючи смак та аромат.
Докладніше про те, що замість м'яса потрібно додати до пісного борщу, щоб страва була смачною та ситною, читайте в нашому матеріалі.
Неймовірно смачний та ситний пісний борщ можна приготувати з квасолею та грибами. Ці інгредієнти багаті на білок, що робить борщ поживним і насиченим. Ви можете використовувати свіжі печериці або лісові гриби, попередньо обсмаживши їх.
Якщо ви не любите гриби чи квасолю, їх легко можна виключити з рецепта, а також спробувати додати соєве м'ясо.
Ось рецепт пісного борщу, який здивує вас своїм ароматом та насиченістю:
Інгредієнти для приготування пісного борщу:
• Вода – 2-2,5 л
• Квасоля – 100 грамів
• Гриби печериці – 100 грамів
• Картопля – 500 г
• Капуста – 300 г
• Цибуля – 2 шт.
• Морква – 1 шт.
• Буряк – 1 шт.
• Томатна паста - 100 г
• Сіль, перець та зелень – на свій смак
Приготування пісного борщу:
1. Закип'ятіть воду і додайте замочену квасолю. Варіть 40 хвилин у трохи підсоленій воді.
2. Додайте кубики картоплі та киньте 2 цілих картоплини. Обсмажте на олії подрібнену цибулю, потім додайте тертий буряк і моркву. Смажте 5 хвилин помішуючи. Додати томатну пасту і смажте ще хвилину. Коли картопля стане м'якою, вийміть цілі картоплини, потовчіть їх і додайте до борщу.
3. Гриби промийте та поріжте довільними часточками. Обсмажте під кришкою 5 хвилин на антипригарній сковороді, додавши трохи бульйону з борщу. Потім додайте трохи олії й обсмажте ще хвилину.
4. Всипте дрібно нарізану капусту і порізану півкільцями цибулю. Варіть 15 хвилин|мінути| на слабкому вогні. Перед подачею прикрасьте борщ свіжою зеленню.
Пісний борщ – це не тільки смачна, а й корисна страва, яка допоможе вам урізноманітнити свій раціон під час Великого посту.
Родзинка пісного борщу полягає в тому, що він не тільки відповідає пісним розпорядженням, але й має багатий смак і поживні властивості. Його складові частини, такі як квасоля, гриби, свіжі овочі, додають смаку та поживності цій традиційній українській страві.
Важливо пам'ятати, що приготування пісних страв - це не просто дотримання правил, а й можливість урізноманітнити свій раціон, збагатити його корисними речовинами, які на відміну від важкої їжі легко засвоюються і благотворно впливають на організм.
Раніше "Стіна" інформувала, як приготувати смачний борщ без картоплі.
