Супи – це не лише основа здорового харчування, а й джерело натхнення для кулінарів. Якщо ваші близькі не в захваті від перших страв, не засмучуйтесь! Цей простий рецепт рибного супу зі скумбрії може змінити їхню думку.
Докладніше про те, як приготувати ароматний рибний суп зі скумбрією, читайте у нашому матеріалі.
Інгредієнти:
- Скумбрія – 1 шт.
- Картопля – 4 шт.
- Морква – 1 шт.
- Цибуля – 1 шт.
- Вода – 2 л.
- Сіль, спеції – до смаку
- Зелень – до смаку
- Рис - за бажанням (2-3 ст. л.)
Приготування:
- Підготуйте рибу: випатрайте скумбрію, видаліть голову і хвіст. Наріжте її невеликими шматочками.
- Очистіть і наріжте: картопля - середні кубики, моркву - натріть на великій тертці, цибулю - подрібніть.
- Закип'ятіть воду у каструлі.
- Додайте: картопля, рис (за бажанням) та морква. Варіть 15-20 хвилин.
- Додайте: рибу, цибулю, лавровий лист та горошини перцю. Варіть ще 10 хвилин.
- Посоліть до смаку і варіть ще 2-3 хвилини.
- Зніміть суп із вогню і дайте йому трохи настоятися.
- Перед подачею додайте в суп нарізану зелень.
Варіації:
- Замість скумбрії можна використовувати іншу рибу, наприклад, тріску, хеку чи минтай.
- Для більш ситного супу можна додати до нього вермішель чи макарони.
- Для більш пікантного смаку можна додати до супу трохи лимонного соку або оцту.
Корисні поради:
- Щоб суп вийшов прозорішим, перед додаванням риби в каструлю можна процідити бульйон.
- Щоб риба не розварилася, не перетравлюйте суп.
- Для більш насиченого смаку можна обсмажити цибулю та моркву перед додаванням у суп.
Рибний суп зі скумбрії – це простий, смачний та корисний рецепт, який стане вашим фаворитом. Спробуйте приготувати його, і ви будете приємно вражені.
Раніше "Стіна" інформувала, який суп найшкідливіший для організму.
Нагадуємо, чи потрібно їсти суп щодня.
