Картопля – одна з найуніверсальніших і найдоступніших продуктів. Його можна використовувати для приготування безліч страв, від простих домашніх рецептів до вишуканих ресторанних страв. Запечена картопля – це не лише смачний, а й корисний гарнір, який можна доповнити різними інгредієнтами.

Детальніше про те, з чим можна запекти картоплю, щоб вийшла ситна ресторанна страва, читайте у нашому матеріалі.

Запечена картопля з куркою та овочами:

  • Інгредієнти:

    • Картопля – 1 кг
    • Куряче філе – 500 г
    • Морква – 1 шт.
    • Болгарський перець – 1 прим.
    • Цибуля ріпчаста - 1 шт.
    • Вершкове масло – 50 г
    • Оливкова олія – 2 ст. л.
    • Сіль, перець, трави – до смаку

  • Приготування:

    1. Наріжте картоплю тонкими скибочками, куряче філе – шматочками, а овочі – кубиками.
    2. Змішайте всі інгредієнти в мисці, додайте спеції та оливкову олію.
    3. Викладіть все на лист, застелений пергаментним папером.
    4. Запікайте в духовці при 180 ° C 40-50 хвилин, поки картопля не стане м'якою.

Картопляні гратени:

  • Інгредієнти:

    • Картопля – 1 кг
    • Вершки – 200 мл
    • Сир твердий – 100 г
    • Вершкове масло – 50 г
    • Сіль, перець, мускатний горіх – за смаком

  • Приготування:

    1. Наріжте картоплю тонкими скибочками.
    2. Приготуйте соус: розтопіть вершкове масло, додайте борошно, поступово влийте вершки, постійно помішуючи. Додайте спеції та тертий сир.
    3. Викладіть шарами картоплю та соус у форму для запікання.
    4. Запікайте в духовці при 180 ° C 30-40 хвилин до золотистої скоринки.

Запечена картопля з беконом та сиром:

  • Інгредієнти:

    • Картопля – 1 кг
    • Бекон – 200 г
    • Сир твердий – 100 г
    • Сіль, перець, паприка – до смаку

  • Приготування:

    1. Наріжте картопля кубиками, бекон шматочками.
    2. Змішайте картоплю, бекон, спеції.
    3. Викладіть все на лист, застелений пергаментним папером.
    4. Запікайте в духовці при 200 ° C 30-40 хвилин.
    5. За 5 хвилин до готовності посипте тертим сиром.

Запечена картопля з тушкованою яловичиною:

  • Інгредієнти:

  • Картопля – 1 кг
  • Тушкована яловичина – 500 г
  • Цибуля ріпчаста - 1 шт.
  • Морква – 1 шт.
  • Томатна паста – 2 ст. л.
  • Сіль, перець, лавровий лист – за смаком

  • Приготування:

    1. Наріжте картопля кубиками, цибуля – півкільцями, моркву – натріть на тертці.
    2. Обсмажте цибулю та моркву на сковороді з олією.
    3. Додати тушковану яловичину, томатну пасту, спеції, лавровий лист. Гасіть 10-15 хвилин.
    4. Змішайте тушковану яловичину з картоплею.
    5. Викладіть все на лист, застелений пергаментним папером.
    6. Запікайте в духовці при 180 ° C 30-40 хвилин.

Рекомендації:

  • Вибір картоплі: для запікання найкраще підходять сорти картоплі із високим вмістом крохмалю. Вони добре тримають форму і стають м'якими та ніжними всередині.
  • Попереднє відварювання: деякі рецепти передбачають попереднє відварювання картоплі протягом 5-10 хвилин. Це допоможе скоротити час запікання, особливо якщо ви використовуєте великі картопляні часточки.
  • Соус: крім запропонованих варіантів соусу, ви можете використовувати сметану, майонез, йогурт або їх комбінації, додавши часник, зелень, спеції за смаком.
  • Подача: готову запечену картоплю можна подавати як самостійну страву, так і як гарнір до м'яса, риби або овочів. Прикрасьте страву свіжою зеленню, тертим сиром, сметаною або соусом на ваш смак.

Раніше "Стіна" інформувала, як приготувати ідеальну смажену картоплю, від якої всі будуть у захваті.

Нагадуємо, як смачно приготувати картоплю на сковороді для романтичної вечері.