Фрікадельки – це не просто м'ясні кульки, а справжнє мистецтво, здатне перетворити будь-який суп на ситну та ароматну страву.
Докладніше про те, як приготувати смачні фрикадельки для супу, читайте у нашому матеріалі.
Інгредієнти:
- 500 г фаршу: яловичина, свинина або їхня суміш.
- 1 цибуля: ріпчаста або зелена.
- 2 зубчики часнику: для аромату.
- 1 яйце: для зв'язування фаршу.
- 3 ст. ложки сухарів: панірувальних або звичайних.
- Сіль, перець, спеції: за смаком.
- Зелень: кріп, петрушка (за бажанням).
Приготування:
1. Підготовка:
- Цибуля: дрібно наріжте.
- Часник: подрібніть.
- Фарш: змішайте з цибулею, часником, яйцем, спеціями, сіллю та сухарями.
- Ретельно вимішайте до однорідної маси.
2. Формування:
- Змочіть руки: щоб фарш не лип.
- Сформуйте фрикадельки невеликого розміру.
- Обвалюйте: у борошні або сухарях (за бажанням).
3. Обсмажування:
- Розігрійте сковороду: з олією.
- Обсмажте фрикадельки: до золотистої скориночки.
4. Додавання в суп:
- Додайте фрикадельки до супу: за 5-10 хвилин до готовності.
- Варіть: до спливу.
5. Доповнення:
- Додати зелень: кріп, петрушку (за смаком).
Секрети:
- Використовуйте свіжий фарш: це забезпечить смак та соковитість фрикадельок.
- Не переборщіть із сухарями: вони повинні лише трохи ввібрати зайву вологу.
- Не робіть фрикадельки занадто великими: вони можуть розвалитися у процесі варіння.
- Обсмажування фрикадельок: не обов'язковий етап, але вона додає смаку та аромату.
- Експериментуйте зі спеціями: додавайте свої улюблені трави та приправи.
Приготувавши фрикадельки за цими простими порадами, ви зможете зробити ваш суп ще смачнішим і ситним.
Раніше "Стіна" інформувала, який суп найшкідливіший для організму.
Нагадуємо, чи потрібно їсти суп щодня.
