Весь світ звик до безперебійного доступу до електроенергії. Але українці вже відвикли, завдяки "рятувальникам" зі Сходу, і завдяки їхнім "рятівним" ракетам і БПЛА, які наполегливо хочуть "врятувати" нашу енергетичну інфраструктуру. І коли в Україні відключення світла все ж таки трапляються, це завжди викликає занепокоєння, особливо за збереження продуктів у холодильнику. Однак існує ряд простих, але ефективних методів, які допоможуть вам зберегти продукти свіжими навіть за тривалої відсутності електрики.
Докладніше про те, як врятувати холодильник від повного розморожування під час блекауту, читайте у нашому матеріалі.
Насамперед необхідно оцінити ситуацію Скільки часу минуло з відключення світла? Чи очікується його швидке відновлення? Яка температура у приміщенні?
Адже що довше триває відключення, що спекотніше в кімнаті, то швидше псуватимуться продукти.
Якщо ситуація залишається без зміни, необхідно вжити заходів щодо збереження холоду:
- Не відкривайте дверцята холодильника без необхідності.
- Щільно закрийте дверцята і не тримайте її довше, ніж це необхідно.
- Заповніть вільний простір у холодильнику пляшками із замороженою водою.
- Використовуйте термосумки або спеціальні контейнери з холодоелементами.
- Закрийте холодильник ковдрами чи пледами.
Перегляньте вміст холодильника:
- Складіть список продуктів, які необхідно терміново використати.
- У першу чергу з'їжте продукти, що швидко псуються: м'ясо, рибу, молочні продукти, готову їжу.
- Використовуйте заморожені фрукти та ягоди для приготування компотів, смузі чи десертів.
- З овочів можна зробити салати, рагу чи супи.
Зверніть увагу на продукти, які можна зберігати без холодильника:
- Овочі: цибуля, часник, картопля, морква, буряк, капуста.
- Фрукти: яблука, груші, цитрусові, банани.
- Яйця: при кімнатній температурі можуть зберігатись до 2 тижнів.
- Крупи: рис, гречка, вівсянка, пшоно.
- Макаронні вироби.
- Консерви: м'ясо, риба, овочі, фрукти.
Приготуйте їжу "про запас":
- Сварите суп, борщ, кашу.
- Випікайте хліб, пироги, піцу.
- Замаринуйте м'ясо чи рибу.
- Приготуйте консерви.
Використовуйте альтернативні методи зберігання:
- Сіль: м'ясо, рибу, сало можна засолити.
- Оцет: маринування овочів та фруктів.
- Цукор: приготування варення, джемів, повидла.
- Сушіння: фрукти, гриби, ягоди.
Важливо пам'ятати про елементарні принципи безпеки гастронома. Насамперед не вживайте продукти, які мають неприємний запах, плісняву або змінили колір. Також важливо ретельно мити руки перед приготуванням їжі, та дотримуватись правил гігієни на кухні. Якщо у вас є надлишки продуктів, запропонуйте їх сусідам. Разом можна довше зберегти продукти, використовуючи один холодильник.
За допомогою цих порад ви зможете зберегти продукти в цілості та безпеці навіть у найскладніших ситуаціях.
Раніше "Стіна" інформувала, як потрібно зберігати м'ясо, якщо надовго відключають електрику.
