Кожна господиня знає, що смачна намазка на бутерброди - це один із варіантів просто, швидко і ситно нагодувати своїх рідних на сніданок або подати як закуску на обід чи вечерю (або перекусити, якщо захочуть їсти завчасно).
На цей раз хочемо поділитися нашим особливим рецептом намазки, яка приготована з курки, моркви та плавленого сиру.
Отже, щоб приготувати намазку для бутербродів із курки з морквою та плавленим сиром, готуємо продукти за списком:
- стегна курячі – 600-700 г;
- морква – 100 г;
- сир плавлений – 90 г;
- селера (корінь) - 40 г;
- сіль за смаком;
- перець чорний мелений на смак.
Курячі стегна ретельно промиваємо і кладемо в каструлю. Заливаємо водою та ставимо на нагрівання. Доводимо до кипіння, потім зменшуємо вогонь до мінімуму, знімаємо пінку шумівкою (або ложкою) і варимо приблизно 1 годину.
Очищаємо моркву.
Корінь селери нарізаємо невеликими шматочками.
Кладемо в каструлю з куркою подрібнені моркву та корінь селери. Солимо бульйон і варимо на мінімальному вогні приблизно 2 години, при необхідності доливаючи воду.
Потім дістаємо з каструлі курку, моркву, селера і залишаємо остуджуватися. Відливаємо приблизно 100-150 мл бульйону та проціджуємо.
Важливо!
- Бульйон, що залишився, не знадобиться, його можна використовувати для приготування інших страв.
Виделкою або товкачем розминаємо моркву і корінь селери в кашку.
Плавлений сир натираємо на дрібній тертці.
У глибокій мисці з'єднуємо куряче м'ясо, сир та розім'яті овочі. Перемішуємо і частинами вливаємо бульйон - повинна вийти рідка кашка. Якщо потрібно - досолюємо і перчимо.
За бажанням подаємо курячу намазку з плавленим сиром на скибочках хліба.
Важливо!
- Якщо є час, то хліб або батон для бутербродів можна підсмажити з одного боку на невеликій кількості добре розігрітої олії.
- Можна також спекти заварні булочки і як начинку використовувати намазку.
Зверху бутерброд прикрашаємо продуктами, які входили до складу намазки: кружальцями моркви, гілочками зелені, пір'ячками зеленої цибулі тощо.
Раніше "Стіна" інформувала, як правильно зробити апельсинові чіпси.
Нагадуємо, чому небезпечно їсти бутерброди з ковбасою та сиром.
