Сезон пікніків у самому розпалі! А що може бути краще за ароматний шашлик, приготований на мангалі? Багато хто відразу ж згадує про соковите м'ясо, але не варто забувати та про смачні овочі, які також відмінно підходять для приготування на відкритому вогні.

Докладніше про те, як смачно приготувати картоплю на шампурах, читайте у нашому матеріалі.

Ця страва не тільки проста в приготуванні, але й дуже смачна, а головне - вона обов'язково сподобається вашим близьким та друзям.

Отже, для приготування картоплі на шампурах нам знадобиться:

  • Картопля – 1 кг.
  • Сало – 300 г.
  • Цибуля ріпчаста - 2 шт.
  • Сіль за смаком.
  • Спеції – на смак (перець чорний мелений, паприка, трави).
  • Часник – 2 зубчики.
  • Рослинна олія – 2 ст. л.

Приготування:

  1. Готуємо продукти.

    • Картоплю ретельно миємо, чистимо і нарізаємо кружальцями завтовшки близько 1 см.
    • Цибулю очищаємо і нарізаємо кільцями.
    • Сало нарізаємо кубиками чи скибочками.
    • Часник пропускаємо через прес.
    • В окремій мисці змішуємо рослинну олію, сіль, спеції та часник.

  2. Маринуємо картопля.

    • Занурюємо нарізану картоплю в маринад і ретельно перемішуємо, щоб усі скибочки були рівномірно покриті маринадом.
    • Залишаємо картоплю маринуватися на 15-20 хвилин.

  3. Нанизуємо картоплю на шампури.

    • Чергуємо на шампурах картопля, сало та цибуля, щільно притискаючи один до одного.

  4. Готуємо картоплю на мангалі.

    • Розігріваємо мангал до утворення тліючого вугілля.
    • Викладаємо шампури з картоплею на мангал і смажимо, періодично перевертаючи, до готовності картоплі.
    • Час приготування може змінюватись залежно від розміру картоплі та жару вугілля, тому орієнтуйтеся за своєю готовністю.

  5. Доводимо до готовності.

    • Коли картопля стане м'якою, але ще не повністю готовою, знімаємо шампури з мангала.
    • Викладаємо картоплю на лист і відправляємо в розігріту до 180 ° C духовку на 10-15 хвилин.
    • Це дозволить картоплі стати ще м'якшою і просочитися ароматом сала та цибулі.

  6. Подаємо до столу.

    • Готову картоплю із салом та цибулею викладаємо на тарілку і подаємо до столу гарячою.
    • Можна додатково посипати свіжою зеленню.

Порада:

  • Для більш насиченого смаку можна додати до маринаду для картоплі трохи соєвого соусу чи гірчиці.
  • Якщо ви хочете, щоб картопля була більш рум'яною, можна перед смаженням на мангалі змастити її олією.
  • Подавати картоплю на шампурах можна з будь-яким соусом, наприклад, з кетчупом, майонезом чи сметаною.

Раніше "Стіна" інформувала, що потрібно зробити перед смажінням картоплі, щоб вона не розвалилася в процесі.

Нагадуємо, яка картопля є найкориснішою для здоров'я.