Кутья - традиционное украинское блюдо, которое готовят на Святвечер. Она символизирует обилие и благополучие в новом году и, как правило, готовится из пшеницы, меда, орехов и сухофруктов. Однако не все ингредиенты кутьи одинаково полезны для здоровья.

Подробнее о том, кому противопоказано есть рождественскую кутью, чтобы не навредить здоровью, читайте в нашем материале.

Пшеница

Целые зерна пшеницы богаты витаминами группы B, клетчаткой, растительным белком и другими питательными веществами. Они являются хорошим источником энергии и помогают поддерживать здоровье кишечника. Однако пшеница может быть вредной для людей с непереносимостью глютена.

Глютен - это белок, содержащийся в злаковых культурах, таких как пшеница, рожь, ячмень и овес. Он может вызывать повреждение тонкого кишечника и нарушение его функции у людей с непереносимостью глютена.

Людям с непереносимостью глютена следует избегать употребления кутьи с пшеницей. В этом случае ее можно заменить другой безглютеновой крупой, например, рисом, гречкой или кукурузной крупой.

Мак

Мак - это ценный источник витаминов группы B, кальция, фосфора, железа, калия, магния, марганца и меди. Он также является хорошим источником клетчатки. Мак обладает успокаивающим действием и может помочь улучшить сон. Однако при употреблении мака следует соблюдать умеренность.

В больших количествах мак может вызвать сонливость, запор и другие проблемы с пищеварением. Он также может быть опасен для детей и пожилых людей.

Грецкие орехи

Грецкие орехи - это отличный источник полезных жиров, белка, клетчатки и витаминов. Они являются хорошим источником энергии и помогают поддерживать здоровье сердца. Однако орехи также являются калорийным продуктом.

Людям, которые следят за своим весом или имеют проблемы со здоровьем, следует ограничивать употребление грецких орехов.

Кроме того, грецкие орехи могут быть аллергенами. Людям с аллергией на орехи следует избегать употребления кутьи с грецкими орехами.

Сухофрукты

Сухофрукты - это концентрированный источник витаминов, минералов и клетчатки. Они являются хорошим источником энергии и помогают поддерживать здоровье кишечника. Однако сухофрукты также содержат много сахара.

Людям, страдающим сахарным диабетом или ожирением, следует ограничивать употребление сухофруктов.

Кроме того, сухофрукты могут быть аллергенами. Людям с аллергией на сухофрукты следует избегать употребления кутьи с сухофруктами.

Мед

Мед - это натуральный подсластитель, который содержит большое количество витаминов, минералов и антиоксидантов. Он обладает антибактериальными и противовоспалительными свойствами. Однако мед может быть вреден для некоторых людей.

Мед не следует давать детям до трех лет, поскольку у них высок риск развития аллергии.

Людям с заболеваниями печени, высоким давлением, гипертонией или ожирением следует ограничивать употребление меда.

Мед также может быть вреден для людей с сахарным диабетом, поскольку он содержит фруктозу.

В кутью следует добавлять только натуральный мед, поскольку искусственный мед может содержать нежелательные химические добавки.

Ранее "Стена" информировала, как правильно варить рис для рождественской кутьи.

Напоминаем, как приготовить рождественскую кутью по древнему украинскому рецепту.