Свиные отбивные - это блюдо, которое любят многие. Но что, если мы можем сделать их еще вкуснее? А если мы добавим к ним хрустящую корочку? Да-да, вы не ослышались! Хрустящие свиные отбивные - это настоящее объедение, которое оценят даже самые искушенные гурманы.
Подробнее о том, как пожарить свиные отбивные с хрустящей корочкой, читайте в нашем материале.
Ингредиенты:
- Свиные отбивные (4 шт)
- Соль и перец по вкусу
- Панировочные сухари (1-2 чашки)
- Яйцо (2 шт)
- Растительное масло (для жарки)
Инструкции:
- Подготовьте отбивные. Положите свиные отбивные между двумя листами пищевой пленки и слегка отбейте их молотком, чтобы они стали плоскими и тонкими. Это поможет им быстрее и равномерно обжариться, и получить хрустящую корочку.
- Приправьте отбивные. Посыпьте отбивные солью и перцем по вкусу.
- Приготовьте панировку. В отдельной миске взбейте яйца. В другой миске смешайте панировочные сухари.
- Разогрейте масло. Нагрейте сковороду с растительным маслом на среднем огне.
- Обжарьте отбивные. Окуните каждую отбивную в яйцо, затем обваляйте в панировочных сухарях. Поместите отбивные на раскаленную сковороду с маслом и обжаривайте их с обеих сторон до золотистой корочки, примерно по 5-7 минут с каждой стороны, в зависимости от толщины отбивных.
- Удалите лишний жир. Когда отбивные готовы, поместите их на бумажное полотенце, чтобы убрать лишний жир.
- Подавайте отбивные. Подавайте свиные отбивные с хрустящей корочкой горячими, с любимым гарниром.
Советы:
- Для более хрустящей корочки используйте панировочные сухари с добавлением ароматных специй, таких как чеснок, лук, паприка или травы.
- Если вы хотите, чтобы отбивные были более сочными, оставьте их в холодильнике на 30 минут перед жаркой.
- Чтобы отбивные не прилипали к сковороде, используйте сковороду с антипригарным покрытием.
Приятного аппетита!
Ранее "Стена" информировала, как приготовить вкусную шоколадную манку на завтрак.
Напоминаем, как приготовить самое простое домашнее печенье из песочного теста.
