Щавелевый борщ - это вкусное и полезное блюдо, которое особенно актуально в холодное время года. Он богат витаминами и минералами, которые необходимы для укрепления иммунитета. А еще он возвращает нас в детство - в то время, когда бабушка выращивала щавель на грядке и варила на обед вкуснейший "зеленый" борщ.
Подробнее о том, как сварить наваристый щавелевый борщ из замороженного щавеля, читайте в нашем материале.
Сварить щавелевый борщ из замороженного щавеля очень просто. Для этого вам понадобятся следующие ингредиенты:
- 400-500 г замороженного щавеля
- 2-3 картофелины
- 1 луковица
- 1 морковь
- 2 столовые ложки растительного масла
- 1 лавровый лист
- Специи (соль, перец) по вкусу
- 200 г свежего или замороженного белого кваса (если используется замороженный, необходимо предварительно оттаять)
Приготовление:
-
Нарежьте лук и морковь мелко и обжарьте их на растительном масле в кастрюле.
-
Добавьте нарезанные кубиками картофелины и обжаривайте их вместе с луком и морковью в течение нескольких минут.
-
Добавьте щавель в кастрюлю (если он замороженный, то можете добавить его вместе с замороженной водой) и варите на среднем огне до размягчения овощей.
-
После того как овощи и щавель станут мягкими, добавьте кипящую воду, лавровый лист, соль и перец по вкусу.
-
Дайте борщу немного покипеть, затем добавьте белый квас.
-
Доведите борщ до кипения, после чего убавьте огонь и дайте ему покипеть еще около 10-15 минут, чтобы все ингредиенты соединились и ароматы друг друга прокипели.
Советы:
- Для более насыщенного вкуса можно добавить в борщ немного сушеных грибов.
- Если вы хотите, чтобы борщ был более густым, можно добавить в него немного муки, разведенной в воде.
- При подаче борщ можно украсить сметаной, зеленью и вареным яйцом.
Приятного аппетита!
Ранее "Стена" информировала, как быстро замариновать шампиньоны с добавлением паприки.
Напоминаем, как приготовить вареники с курицей и фетой.
