Щавелевый борщ - это вкусное и полезное блюдо, которое особенно актуально в холодное время года. Он богат витаминами и минералами, которые необходимы для укрепления иммунитета. А еще он возвращает нас в детство - в то время, когда бабушка выращивала щавель на грядке и варила на обед вкуснейший "зеленый" борщ.

Подробнее о том, как сварить наваристый щавелевый борщ из замороженного щавеля, читайте в нашем материале.

Сварить щавелевый борщ из замороженного щавеля очень просто. Для этого вам понадобятся следующие ингредиенты:

  • 400-500 г замороженного щавеля
  • 2-3 картофелины
  • 1 луковица
  • 1 морковь
  • 2 столовые ложки растительного масла
  • 1 лавровый лист
  • Специи (соль, перец) по вкусу
  • 200 г свежего или замороженного белого кваса (если используется замороженный, необходимо предварительно оттаять)

Приготовление:

  1. Нарежьте лук и морковь мелко и обжарьте их на растительном масле в кастрюле.

  2. Добавьте нарезанные кубиками картофелины и обжаривайте их вместе с луком и морковью в течение нескольких минут.

  3. Добавьте щавель в кастрюлю (если он замороженный, то можете добавить его вместе с замороженной водой) и варите на среднем огне до размягчения овощей.

  4. После того как овощи и щавель станут мягкими, добавьте кипящую воду, лавровый лист, соль и перец по вкусу.

  5. Дайте борщу немного покипеть, затем добавьте белый квас.

  6. Доведите борщ до кипения, после чего убавьте огонь и дайте ему покипеть еще около 10-15 минут, чтобы все ингредиенты соединились и ароматы друг друга прокипели.

Советы:

  • Для более насыщенного вкуса можно добавить в борщ немного сушеных грибов.
  • Если вы хотите, чтобы борщ был более густым, можно добавить в него немного муки, разведенной в воде.
  • При подаче борщ можно украсить сметаной, зеленью и вареным яйцом.

Приятного аппетита!

Ранее "Стена" информировала, как быстро замариновать шампиньоны с добавлением паприки.

Напоминаем, как приготовить вареники с курицей и фетой.