Котлеты - это любимое блюдо многих людей. Они сытные, вкусные и универсальные. Их можно подать с любым гарниром, а также использовать в качестве начинки для бутербродов или бургеров. Но как сделать котлеты еще более сочными и нежными? Ответ прост: добавить в фарш яблоко.
Подробнее о том, какой популярный фрукт нужно обязательно добавлять в фарш для котлет, и почему, читайте в нашем материале.
Как это работает?
Яблоко содержит большое количество пектина, который обладает желирующими свойствами. Это означает, что он помогает удерживать влагу внутри котлет, делая их более сочными. Кроме того, яблоко придает котлетам легкую кислинку, которая прекрасно сочетается с другими ингредиентами.
Как добавить яблоко в фарш?
Для этого вам понадобится один небольшой яблоко. Очистите его от кожуры и семян, а затем натрите на крупной терке. Добавьте яблоко в фарш и тщательно перемешайте.
Какие яблоки лучше использовать?
Для приготовления котлет лучше всего подходят кислые яблоки. Они придадут котлетам более яркий вкус и аромат. Однако вы можете использовать и сладкие яблоки, если вам нравится более мягкий вкус.
Вот несколько дополнительных советов по приготовлению сочных котлет с яблоком:
- Используйте нежирный фарш.
- Добавьте в фарш немного хлеба, смоченного в молоке. Это сделает котлеты более пышными.
- Обваляйте котлеты в панировочных сухарях перед жаркой. Это поможет сохранить их сочность.
Приятного аппетита!
Ранее "Стена" информировала, как быстро замариновать шампиньоны с добавлением паприки.
Напоминаем, как приготовить вареники с курицей и фетой.
