Пекинская капуста – нетрадиционный, но вкусный ингредиент для голубцов. Она придает блюду пикантную нотку, делая его более легким и сочным. Рецепт голубцов с пекинской капустой прост и не требует особых навыков.

Подробнее о том, как приготовить голубцы с пекинской капустой, читайте в нашем материале.

Ингредиенты:

  • 1 крупная пекинская капуста
  • 1 кг фарша (свинина, говядина или смесь)
  • 1 стакан риса
  • 1 луковица
  • 2 зубчика чеснока
  • 1 яйцо
  • Соль, перец
  • 2 ст. л. томатной пасты
  • 1 литр томатного сока
  • Зелень (укроп, петрушка)
  • Масло для жарки

Приготовление:

  1. Подготовка:

    • Промойте пекинскую капусту и оставьте стекать воду.
    • Аккуратно отделите листья от кочана.
    • Сварите рис до полуготовности.

  2. Начинка:

    • Смешайте фарш, рис, мелко нарезанный лук, чеснок, яйцо, соль, перец и зелень.

  3. Формирование:

    • На каждый лист пекинской капусты выложите немного начинки.
    • Заверните лист внутрь, формируя рулет.

  4. Обжарка:

    • Разогрейте сковороду с маслом.
    • Обжарьте голубцы с двух сторон до золотистой корочки.

  5. Тушение:

    • Переложите голубцы в глубокую сковороду или кастрюлю.
    • Добавьте томатную пасту и томатный сок.
    • Закройте крышкой и тушите на медленном огне около 40 минут.

Подача:

  • Подавайте голубцы с пекинской капустой горячими, поливая их подливкой.
  • Дополните блюдо свежими овощами или зеленью.

Примечания:

  • Для более насыщенного вкуса можно добавить в начинку тертую морковь или грибы.
  • Тушить голубцы можно в духовке, предварительно разогретой до 180°C, около 30-40 минут.
  • Подавать голубцы можно со сметаной, майонезом или йогуртовым соусом.

Приятного аппетита!

Ранее "Стена" информировала, как правильно и вкусно замариновать куриную голень.

Напоминаем, как приготовить яичный рулет с плавленым сыром и зеленью.