Пекинская капуста – нетрадиционный, но вкусный ингредиент для голубцов. Она придает блюду пикантную нотку, делая его более легким и сочным. Рецепт голубцов с пекинской капустой прост и не требует особых навыков.
Подробнее о том, как приготовить голубцы с пекинской капустой, читайте в нашем материале.
Ингредиенты:
- 1 крупная пекинская капуста
- 1 кг фарша (свинина, говядина или смесь)
- 1 стакан риса
- 1 луковица
- 2 зубчика чеснока
- 1 яйцо
- Соль, перец
- 2 ст. л. томатной пасты
- 1 литр томатного сока
- Зелень (укроп, петрушка)
- Масло для жарки
Приготовление:
-
Подготовка:
- Промойте пекинскую капусту и оставьте стекать воду.
- Аккуратно отделите листья от кочана.
- Сварите рис до полуготовности.
-
Начинка:
- Смешайте фарш, рис, мелко нарезанный лук, чеснок, яйцо, соль, перец и зелень.
-
Формирование:
- На каждый лист пекинской капусты выложите немного начинки.
- Заверните лист внутрь, формируя рулет.
-
Обжарка:
- Разогрейте сковороду с маслом.
- Обжарьте голубцы с двух сторон до золотистой корочки.
-
Тушение:
- Переложите голубцы в глубокую сковороду или кастрюлю.
- Добавьте томатную пасту и томатный сок.
- Закройте крышкой и тушите на медленном огне около 40 минут.
Подача:
- Подавайте голубцы с пекинской капустой горячими, поливая их подливкой.
- Дополните блюдо свежими овощами или зеленью.
Примечания:
- Для более насыщенного вкуса можно добавить в начинку тертую морковь или грибы.
- Тушить голубцы можно в духовке, предварительно разогретой до 180°C, около 30-40 минут.
- Подавать голубцы можно со сметаной, майонезом или йогуртовым соусом.
Приятного аппетита!
Ранее "Стена" информировала, как правильно и вкусно замариновать куриную голень.
Напоминаем, как приготовить яичный рулет с плавленым сыром и зеленью.
