В преддверии весны, когда природа пробуждается от зимнего сна, а солнце дарит все больше тепла, так хочется порадовать себя чем-то вкусным, ароматным и, конечно же, солнечным! И что может быть лучше румяных, пышных блинчиков, тающих во рту и наполняющих дом неповторимым ароматом домашнего уюта?
Подробнее о том, как приготовить блинчики на минеральной воде, читайте в нашем материале.
Ингредиенты:
- Минеральная вода – 500 мл
- Соль – щепотка
- Сахар – 2 ст. ложки
- Мука – 300 г
- Растительное масло – 3 ст. ложки
Приготовление:
- В миске смешайте минеральную воду, соль, сахар. Постепенно всыпайте муку, постоянно помешивая венчиком или миксером, чтобы не было комочков.
- Добавьте растительное масло и взбейте до однородной массы. Оставьте тесто "отдохнуть" на 10-15 минут.
- Смажьте сковороду маслом. Разогрейте на медленном огне до шипения.
- Снимите сковороду с огня, равномерно распределите по ней тесто, наклоняя и вращая сковороду.
- Верните сковороду на огонь. Когда края блинчика зарумянятся, переверните его лопаткой. Жарьте вторую сторону до золотистого цвета.
- Готовые блинчики складывайте на тарелку. Смазывайте их джемом, кремом, мёдом или ешьте просто так, наслаждаясь нежным вкусом!
Секреты:
- Используйте минеральную воду с газом – она сделает блинчики более воздушными.
- Не переборщите с мукой – тесто должно быть текучим, но не слишком жидким.
- Дайте тесту "отдохнуть" – это поможет глютену набухнуть, и блинчики будут более эластичными.
- Жарьте блинчики на медленном огне – так они будут пропекаться равномерно.
- Не переворачивайте блинчик слишком рано – дайте краям хорошо зарумяниться.
Варианты начинки:
- Творог со сметаной и зеленью
- Мясной фарш
- Яблочное пюре
- Сгущенное молоко
- Красная икра
Блинчики – это универсальное блюдо, которое можно есть как на завтрак, так и на обед или ужин. Экспериментируйте с начинками и наслаждайтесь вкусом!
Ранее "Стена" информировала, как приготовить вкусную шоколадную манку на завтрак.
Напоминаем, как приготовить самое простое домашнее печенье из песочного теста.
