Вареники – это блюдо, которое дарит простор для кулинарной фантазии. Неизменным остается лишь одно – нежное, эластичное тесто, способное удержать любую начинку. Сегодня мы поделимся с вами простым рецептом универсального теста, которое станет верным помощником в создании ваших кулинарных шедевров.
Подробнее о том, как приготовить самое вкусное теста для вареников, читайте в нашем материале.
Ингредиенты:
- 2 чашки муки
- 1 яйцо
- 1/2 чашки теплой воды
- 1/2 чайной ложки соли
Приготовление:
- В миске смешайте муку и соль.
- Сделайте углубление в центре.
- В углубление влейте теплую воду и яйцо.
- Аккуратно перемешивайте, постепенно вливая муку с краев.
- Замесите тесто вручную до однородности.
- Оставьте тесто отдыхать на 30 минут, накрыв его полотенцем.
- Раскатайте тесто в тонкий пласт (2-3 мм).
- Вырежьте кружочки стаканом или специальной формой.
- В центр каждого кружочка положите начинку.
- Защипните края, формируя вареники.
- Отварите вареники в подсоленной воде (5-7 минут).
- Подавайте вареники со сметаной, зеленью, жареным луком или другими вашими любимыми соусами.
Варианты начинок:
- Картофельное пюре с обжаренным луком
- Творог с зеленью
- Капуста
- Мясо
- Грибы
- Ягоды
Примечания:
- Время приготовления: 45-60 минут.
- Количество порций: 4-5.
Советы:
- Чтобы тесто получилось более эластичным, добавьте в него 1 столовую ложку растительного масла.
- Если тесто слишком липкое, добавьте еще немного муки.
- Вареники можно заморозить впрок и готовить в любое время.
Ранее "Стена" информировала, как приготовить вкусную шоколадную манку на завтрак.
Напоминаем, как приготовить самое простое домашнее печенье из песочного теста.
