Салат с кускусом и овощами представляет собой идеальное блюдо для тех, кто ценит легкость и насыщенность одновременно. Он не только прост в приготовлении, но и отличается ярким вкусом, который станет настоящим открытием для вашего меню. Об этом сообщает Ivona.

Этот салат – настоящий кладезь питательных веществ, особенно для тех, кто следит за своим здоровьем и фигурой. Он содержит кускус, который является отличным источником углеводов и клетчатки, а также свежие овощи, богатые витаминами и минералами. Добавление авокадо придает блюду нежный кремовый вкус, а маслины придают ему пикантность.

Для приготовления этого салата потребуются следующие ингредиенты:

  • Кускус (1 стакан)
  • Вода (1 стакан)
  • Спелый авокадо (1 шт.)
  • Болгарский перец (любого цвета) (1 шт.)
  • Черные маслины без косточек (100 г)
  • Оливковое масло extra virgin (2 ст.л.)
  • Сок лимона (2 ст.л.)
  • Соль, свежесмолотый черный перец (по вкусу)
  • Свежая зелень (петрушка или кинза) для украшения

Пошаговый процесс приготовления следующий:

  1. Подготовьте кускус. Залейте его кипящей водой, накройте крышкой и оставьте на 5 минут. После этого разрыхлите кускус вилкой и дайте ему остыть до комнатной температуры.
  2. Подготовьте овощи. Очистите авокадо от кожуры и косточки, нарежьте его небольшими кубиками. Также очистите болгарский перец от семян и нарежьте его кубиками. Разрежьте маслины пополам.
  3. Смешайте все ингредиенты в большой миске – кускус, нарезанные авокадо, болгарский перец и маслины. Добавьте оливковое масло и свежевыжатый сок лимона, посолите и поперчите по вкусу.
  4. Дайте салату настояться в холодильнике около 30 минут перед подачей, чтобы вкусы полностью раскрылись.
  5. Украсьте салат свежей зеленью перед подачей.

Этот салат с кускусом и овощами не только приятен вкусом, но и легок в усвоении, что делает его идеальным выбором для обеда или ужина. Он прекрасно подходит как гарнир к основному блюду или в качестве самостоятельного легкого ужина.

Ранее "Стена" писала рецепт восхитительного салата из пекинской капусты.

Также мы сообщали, как приготовить вкусный овощной салат с консервированным тунцом.