Когда хочется приготовить что-то вкусное, простое и сытное, "Ежики" из фарша с рисом под томатной подливкой станут настоящим спасением. Это блюдо, которое придется по вкусу как взрослым, так и детям, порадует своим неповторимым вкусом и аппетитным внешним видом. Об этом пишет 1000.menu.

Для приготовления этого ностальгического блюда нам понадобится несложный набор продуктов. Фарш, рис, лук, яйцо, соль, перец - вот основные компоненты для тефтелек. А для томатной подливки нам понадобится томатная паста, вода, мука, сахар, соль и специи.

Шаг 1: Подготовка ингредиентов

  • 500 грамм фарша (можно использовать смешанный или говяжий)
  • 100 грамм риса (лучше выбрать длиннозерный)
  • 1 лук (мелко нарезанный)
  • 1 яйцо
  • Соль и перец по вкусу
  • Растительное масло для жарки

Шаг 2: Приготовление риса

  • Отварите рис до полуготовности так, чтобы он оставался слегка твердым.
  • Откиньте рис на сито и дайте ему немного остыть.

Шаг 3: Приготовление фарша

  • В глубокой миске смешайте фарш, остывший рис, мелко нарезанный лук и яйцо.
  • Тщательно перемешайте все ингредиенты до получения однородной массы.
  • Посолите и поперчите по вкусу.

Шаг 4: Формирование "ежиков"

  • Сформируйте из полученной массы небольшие шарики, придавая им форму ежиков.
  • Немного сплюсните шарики для устойчивости на сковороде.

Шаг 5: Обжарка

  • Разогрейте сковороду с растительным маслом.
  • Обжарьте "ежики" с обеих сторон до золотистой корочки.

Шаг 6: Приготовление томатной подливки

  • В отдельной сковороде разведите муку до состояния легкой золотистости.
  • Добавьте томатную пасту, воду, сахар, соль и специи по вкусу.
  • Перемешайте все ингредиенты и доведите до кипения.

Шаг 7: Тушение "ежиков" в томатной подливке

  • Переложите поджаренные "ежики" в сковороду с томатной подливкой.
  • Накройте сковороду крышкой и тушите блюдо на медленном огне около 20-25 минут.

Шаг 8: Подача блюда

  • Подавайте "ежики" горячими, поливая их томатной подливкой.
  • Блюдо прекрасно сочетается с картофельным пюре или свежими овощными салатами.

Приготовьте это вкусное и сытное блюдо для своей семьи или друзей, и оно обязательно понравится всем!

Ранее "Стена" писала о том, что добавить в фарш, чтобы котлеты получились сочными и воздушными.

Также мы сообщали, как сделать дешевый фарш качественным и вкусным.