Фарш – это универсальный мясной продукт, из которого можно готовить множество различных блюд. Однако следует помнить, что иногда в магазинах продают не совсем свежий фарш. Также фарш может портиться, если длительно хранится в холодильнике или морозильной камере. Как определить, испортился ли фарш, всего через 5 минут, рассказал УНИАН.
Признаки испорченного куриного фарша:
Запах . Свежий куриный фарш обладает нейтральным ароматом. Если вы чувствуете кислый запах, это свидетельствует о просрочке продукта.
Цвет . Несвежий куриный фарш может иметь серый, зеленый или коричневый цвет, являющийся отличием порчи.
Консистенция . Свежий куриный фарш должен быть упругим и не иметь слизи. Если он разваливается в руках, значит он портится.
Также важно зрительно оценить фарш: если кусочки мяса ровные, глянцевые и без странных пятен, то продукт свежий. В противном случае лучше воздержаться от покупки.
Как распознать испорченный свиной фарш:
Оценить свежесть свиного фарша можно по тем же критериям, что и куриного. Если вы заметили, что фарш стал серым или зеленым, слишком мягким на ощупь, а также имеет неприятный запах тухлого или простокваши, то, скорее всего, его уже нельзя использовать. Натуральное чувство запаха и ощущение на ощупь помогут вам определить, есть ли свинина свежая. Также важно знать, как распознать порчу говяжьего фарша.
Как понять, что испортился замороженный фарш:
Многие хозяйки оставляют фарш в морозильной камере на будущее использование. Но иногда продукт теряет свою свежесть, поэтому важно знать, как узнать, что фарш испортился в морозилке.
Одним из показателей есть запах. После размораживания фарша или даже во время его вы можете почувствовать неприятный запах гнилого мяса. Этот запах будет достаточно выражен, его трудно не заметить. Также, проверив емкость с фаршем, вы можете увидеть, что на продукте появились пятна любого другого цвета, кроме природной мясной, что является еще одним признаком порчи.
Эти знания важны, чтобы не тратить время и избежать неприятностей. Нетрудно объяснить, как понять, что фарш испортился во время жарки. Если вы начнете жарить несвежее мясо, то кухня, а то и вся квартира наполнится неприятным запахом. Придется выбрасывать фарш, мыть сковороду, проветривать помещение и готовить другое блюдо или бежать в магазин за новыми продуктами. Поэтому лучше уж сразу обратить внимание на тревожные сигналы и избавиться от неподходящего продукта.
Рекомендуется пользоваться обонянием, зрением и осязанием, чтобы распознать, испортился ли фарш. Не стоит узнавать, каким вкусом имеет испорченный фарш, поскольку это может привести к отравлению.
Ранее "Стена" писала, как быстро замариновать шампиньоны с добавлением паприки.
Мы также рассказывали, как приготовить вареники с курицей и фетой.
