Картофельные котлеты – это не просто бюджетное и сытное блюдо, но и поле для кулинарной фантазии. Из простых и доступных ингредиентов можно приготовить нежные и ароматные котлеты, которые понравятся и взрослым, и детям.
Подробнее о том, как приготовить вкусные картофельные котлеты, читайте в нашем материале.
Ингредиенты:
- 1 кг картофеля
- 2 куриных яйца
- 3-4 столовые ложки муки
- 40-50 г сливочного масла
- 100 г панировочных сухарей
- Растительное масло для жарки
- Соль, перец и другие специи по вкусу
Приготовление:
Подготовка картофеля:
- Очистите картофель от кожуры.
- Тщательно промойте его под проточной водой.
- Нарежьте картофель на крупные кусочки.
- Поместите картофель в кастрюлю и залейте холодной водой.
- Добавьте немного соли и поставьте кастрюлю на огонь.
- Доведите воду до кипения, затем уменьшите огонь и варите картофель до готовности (примерно 20-25 минут).
Приготовление пюре:
- Слейте воду из кастрюли с готовым картофелем.
- Добавьте сливочное масло и разомните картофель в пюре.
- Всыпьте муку и хорошо перемешайте массу до однородности.
Формирование и обжарка котлет:
- Остудите пюре до теплого состояния.
- Добавьте в пюре яйца и специи по вкусу.
- Снова хорошо перемешайте.
- Сформируйте из пюре котлеты желаемой формы и размера.
- Обваляйте котлеты в панировочных сухарях.
- Нагрейте растительное масло на сковороде.
- Обжарьте котлеты на среднем огне до золотистой корочки с обеих сторон.
Подача:
- Готовые картофельные котлеты подают в горячем виде.
- В качестве гарнира можно использовать свежие овощи, рис, гречку или макароны.
- Также котлеты можно подать со сметаной, йогуртом или любимым соусом.
Ранее "Стена" информировала, как сделать дешевый фарш качественным и вкусным.
Напоминаем, что добавить в фарш, чтобы котлеты получились пышными, как оладьи.
