Молода картопля – це справжній делікатес весняного сезону. Ніжні бульби з тонкою шкіркою та вершковим смаком не потребують багато інгредієнтів для приготування.
Однак, щоб зберегти їхню текстуру та максимально розкрити природний смак, важливо знати декілька секретів.
Детальніше про те, як правильно варити молоду картоплю, читайте в нашому матеріалі.
Варіння молодої картоплі - це дуже простий процес, але є кілька порад, які допоможуть зберегти текстуру та смак цього овоча під час приготування. Ось кілька кроків, які можуть допомогти:
1. Почніть з миття картоплі, щоб видалити будь-яку землю або бруд. Ви можете залишити шкірку на картоплі для більшої кількості поживних речовин.
2. Потім поставте каструлю з водою на плиту і додайте трохи солі. Для молодої картоплі досить буде простої солі, щоб підкреслити її природний смак.
3. Додайте підготовлену картоплю до киплячої води. Зменште вогонь до помірної й готуйте приблизно 15-20 хвилин (залежно від розміру картоплі). Спробуйте проколоти картоплю ножем, щоб переконатися, що вона м'яка, але не розварена.
4. Після варіння відцідіть воду і залиште картоплю на декілька хвилин, щоб вона трохи висохла.
5. Подавайте картоплю з розплавленим маслом, свіжими травами, сіллю і перцем або будь-якими іншими улюбленими приправами.
Обов'язково перевірте час готування відповідно до розміру та сорту картоплі, оскільки можуть бути слабості від індивідуальних відмінностей. Насолоджуйтесь своєю молодою картоплею!
Раніше "Стіна" інформувала, як зробити дешевий фарш якісним та смачним.
Нагадуємо, що додати у фарш, щоб котлети вийшли пишними, як оладки.
