Этот необычный питательный и оригинальный салат сочетает в себе вкус жареных кабачков, фасоли и огурцов с пикантной горчично-майонезной заправкой. Его легко приготовить, и он идеально подходит для здорового питания.
Ингредиенты:
Консервированная фасоль: 240 г.
Кабачки: 270 г (1 средний)
Яйца: 2 шт.
Огурцы маринованные: 100 г.
Лук: 90 г (1 средний).
Растительное масло: 1 ст.
Чеснок: 8 г (2 зубчика).
Майонез: 70 г (1 ст. л.)
Горчица (цельнозерновая): 1 ч. л.
Свежий укроп: по вкусу.
Соль: по вкусу.
Перец черный молотый: по вкусу.
Инструкции по приготовлению:
Яйца отварите 8-10 минут до крутой консистенции. Охладите их в холодной воде, затем очистите и нарежьте средними кубиками.
Очистите и нарежьте тонкими полукольцами лук.
Мелко нарезаем зубчики чеснока и свежий укроп.
Кабачки нарезаем короткими кусочками, а маринованные огурцы – средними кубиками.
Нагрейте растительное масло в сковороде на среднем огне и добавьте кабачки и лук.
Жарьте 5–7 минут, пока кабачки не станут мягкими, а лук — полупрозрачным. Снимите с огня и дайте немного остыть.
Затем в большой салатнице смешайте консервированную фасоль, жареные кабачки с луком, маринованные огурцы, яйца, чеснок и укроп.
Добавьте майонез и горчицу. Приправьте солью и молотым черным перцем.
Вот и все, тщательно перемешайте все ингредиенты до однородного состояния.
Напомним, укрепляют память и улучшают работу мозга: врачи назвали топ-7 полезных продуктов
Раннее «Стена» писала, сделайте запас сухарей: в Украине рекордно подорожает хлеб
Как сообщала «Стена», когда дома нет молока: как приготовить вкусные блины на сметане - будут тонкими и ажурными
