Коли йдеться про вибір морозива в магазині, важливо знати кілька основних правил. Все починається зі складу продукту. Різні види морозива мають різні інгредієнти та жирність, тому вибір залежить від смакових уподобань та дієтичних вимог.
Як правильно вибрати якісне морозиво, інформує lasunka.com.
Пломбір - це найніжніший вид морозива, що містить від 12% до 20% тваринного жиру. Він робиться на основі олії, яєць та молока, надаючи йому багатий та насичений смак.
Вершкове морозиво має жирність від 8% до 11,5% і готується з вершків. Його ніжна текстура та молочний смак роблять його популярним серед любителів морозива.
Молочне морозиво, що містить від 0,5 до 7% жиру, зазвичай робиться на основі молока в різних його формах - цільного або сухого. Цей вид морозива відрізняється меншою жирністю, що може бути кращим для тих, хто хоче контролювати свій прийом жирів.
Сорбет – це особливий вид морозива, що складається з пюре фруктів та ягід без додавання молочних продуктів. Свіжі фрукти надають цьому виду морозива яскравий фруктовий смак та освіжаючу текстуру.
Фруктовий лід, найтвердіший вид морозива, виготовляється із фруктового соку з додаванням цукру. Він є чудовим варіантом ласощів без жиру для тих, хто хоче насолодитися насолодою фруктів.
При виборі морозива в магазині, особливо якщо це покупка для дитини, слід звернути увагу на вміст пальмової олії. Бажано уважно прочитати склад та звернутися до стандартизації.
В Україні якість продовольчих продуктів контролюється держстандартами, відомими як ДСТУ.
Існують три основні стандарти для морозива:
1. ДСТУ 4733:2007. Цей стандарт має на увазі, що морозиво має бути виготовлене виключно на основі молока, вершків або олії. У складі не повинно бути рослинних жирів, маргаринів чи замінників.
2. ДСТУ 4735:2007. Цей стандарт дозволяє використовувати замінники рослинного жиру у складі морозива. Такі замінники використовуються зниження вартості продукції, але вони мають меншу харчову цінність проти тваринними жирами.
3. ДСТУ 4734:2007. Цей стандарт призначений спеціально для фруктового льоду, сорбетів та плодово-ягідного морозива. Він встановлює вимоги до вмісту фруктів та ягід, крім молочних продуктів зі складу.
При виборі морозива без рослинних жирів зверніть увагу на позначку ДСТУ на упаковці продукту. Якщо ви віддаєте перевагу більш якісному та натуральному морозиві, рекомендується вибирати продукти, що відповідають стандарту ДСТУ 4733. Таке морозиво також рекомендується для дітей, оскільки воно не містить рослинних жирів та замінників.
Не забувайте, що при виборі морозива важливо звернути увагу на термін придатності, умови зберігання та репутацію виробника. Завжди вибирайте якісні та надійні бренди, щоб насолоджуватися смаком безпечного морозива.
Раніше "Стіна" інформувала, як приготувати незвичайне морозиво із сала.
Нагадуємо, як приготувати натуральне морозиво.
