Домашній кисломолочний сир – це максимально корисний та натуральний продукт, який широко використовується в кулінарії.
Докладніше про те, як приготувати кисломолочний сир із магазинного молока читайте у нашому матеріалі.
Інгредієнти для приготування кисломолочного сиру з магазинного молока:
- 1 літр магазинного молока (бажано використовувати не знежирене молоко)
- 2 столові ложки йогурту або соку лимона
Інструкції з приготування кисломолочного сиру з магазинного молока:
1. У великій каструлі нагрійте молоко на середньому вогні до тих пір, поки воно не почне бульбашитися по краях. Постійно помішуйте, щоб уникнути згоряння молока.
2. Коли молоко почне кипіти, додайте йогурт або лимонний сік, ретельно перемішайте. Це допоможе молоку звернутися і перетворитися на сирну масу.
3. Приберіть каструлю з вогню і дайте молоку настоятися за кімнатної температури протягом 10-15 хвилин. За цей час молоко має згорнутися та утворити потік.
4. Покладіть марлю або чистий газ на друшляк або сито, а потім помістіть його над чашкою або великою мискою.
5. Накрийте марлю або газу густий потік молока і залиште на сито, щоб сироватка могла витекти в чашку або миску внизу.
6. Поставте сито з марлею та сирною масою в холодильник на 2-3 години або навіть на ніч. Це допоможе сиру повністю сформуватися і набути щільнішої консистенції.
7. Коли кисломолочний сир набуде потрібної консистенції, зніміть його з сита та марлі. Викладіть його в контейнер і зберігайте у холодильнику до використання.
Тепер у вас є свіжий і смачний домашній кисломолочний сир, виготовлений з магазинного молока. Ви можете використовувати його в різних рецептах або просто насолоджуватися ним як корисна закуска. Смачного!
Раніше "Стіна" інформувала, як у домашніх умовах приготувати комбучу.
Нагадуємо, як самостійно приготувати справжнє пиво.
