Кутя – традиційна українська страва, яку готують на Святвечір. Вона символізує велику кількість і добробут у новому році і, як правило, готується з пшениці, меду, горіхів та сухофруктів. Однак, якщо кутя зберігається неправильно, вона може швидко зіпсуватися.
Докладніше про те, як правильно зберігати різдвяну кутю, щоб вона не прокисла, читайте в нашому матеріалі.
Основні поради щодо зберігання куті
- Вибирайте якісні продукти. Пшениця має бути свіжою, а сухофрукти - не гнилими. Мед також має бути свіжим та не кислим.
- Заправляйте кутю перед подачею на стіл. Не варто готувати велику порцію, якщо ви не плануєте з'їсти все за раз.
- Зберігайте кутю в щільно закритому посуді. Це допоможе зберегти її свіжість і запобігти обвітрюванню.
- Не залишайте кутю в теплі на ніч. Краще покладіть її в холодильник.
Скільки можна зберігати кутю
У холодильнику кутю можна зберігати 3-5 днів. Однак важливо враховувати, що термін зберігання може бути меншим, якщо кутя приготовлена з неякісних продуктів або якщо вона не була правильно зберігається.
Як визначити, що кутя зіпсована
Якщо кутя зіпсувалася, вона набуде кислуватий запах. У цьому випадку її вживати не слід. Також не варто намагатися врятувати зіпсовану кутю, повторно нагріваючи або її туша.
Як уникнути псування куті
Щоб кутя не зіпсувалась, найкраще готувати її невеликими порціями. Ви можете зварити заздалегідь пшеницю, а потім додавати сухофрукти та інші інгредієнти безпосередньо перед подачею на стіл.
Додаткові поради
- Якщо ви хочете, щоб кутя довше зберігалася, ви можете додати до неї трохи коньяку або горілки.
- Також можна зберігати кутю у морозильній камері. У цьому випадку вона може зберігатись до 3 місяців.
Раніше "Стіна" поінформувала, як правильно варити рис для різдвяної куті.
Нагадуємо, як приготувати різдвяну кутю за давнім українським рецептом.
