Смажений сир у клярі - це просте та смачне блюдо, яке можна приготувати всього за кілька хвилин. Воно відмінно підходить як закуска або гарнір до інших страв.
Докладніше про те, як приготувати смажений сир у клярі, читайте в нашому матеріалі.
Інгредієнти:
- Шматок сиру (будь-який, але найкраще підходять сири з високим вмістом жиру, такі як ементаль, чеддер або гауда)
- 1 яйце
- 1/2 склянки пшеничного борошна
- 1/4 склянки молока
- Приправи на смак (сіль, перець, паприка, часниковий порошок, інші спеції на смак)
Інструкції:
- Наріжте сир на скибочки чи шматочки бажаного розміру. Товщина скибочок має бути приблизно 1-2 см.
- Підготуйте кляр: в глибокій мисці збийте яйце, потім додайте|добавляйте| муку|борошно| і молоко, ретельно все перемішайте до отримання однорідної консистенції. Тісто має вийти густим, але не надто щільним.
- За бажанням додайте в кляр спеції за смаком.
- Розігрійте сковороду з олією на середньому вогні.
- Вмочіть кожен шматок сиру спочатку в кляр, потім обсмажуйте їх на сковороді до золотистої скоринки, зазвичай близько 2-3 хвилин з кожного боку.
- Викладіть готовий смажений сир на паперовий рушник, щоб прибрати надлишки олії.
- При подачі зверху посипте спеціями або зеленню за смаком.
Додаткові поради:
- Для хрусткої скоринки обсмажуйте сир у розпеченій олії на сильному вогні.
- Щоб сир усередині залишився розплавленим, обсмажуйте на середньому вогні.
- Якщо ви хочете додати до кляру трохи гостроти, додайте щіпку червоного перцю або кайенського перцю.
- Для більш пікантного смаку обсмажений сир можна полити соусом, наприклад, кетчупом, майонезом, барбекю соусом або соусом тартар.
Смажений сир у клярі - це просте та смачне блюдо, яке обов'язково сподобається всім любителям сиру. Воно ідеально підходить для будь-якого випадку, будь то вечірка, сімейна вечеря або просто перекушування.
Раніше "Стіна" поінформувала, як приготувати соус тартар.
