Картопля є універсальним овочем, який може бути приготовлений по-різному: вареним, печеним або смаженим. Відомий шеф-кухар Ектор Хіменес-Браво поділився своїми унікальними рецептами страв з картоплею, на своїй сторінці у соціальній мережі Instagram.

Всі ці рецепти відрізняються своєю простотою та доступністю.

Рецепт картоплі по-селянськи

Час приготування: 50 хвилин

Інгредієнти:

  • 0,5 кг картоплі;
  • 1 ч. ложка соли;
  • 50 г крохмалю;
  • 0,5 чайної ложки червоного перцю;
  • 0,5 чайної ложки чорного перцю;
  • 1 чайна ложка паприки;
  • соняшникова олія.

Нарізати картоплю тонкими скибками, посипати її сіллю та залити окропом. Дати картоплі постояти 20 хвилин. Додати спеції та другу ложку солі до крохмалю. Злити воду з картоплі та варити її в суміші з крохмалю та спецій. Викласти картоплю на лист, обкладений фольгою, і полити олією. Запікати в розігрітій духовці до 200 градусів протягом 25 хвилин.

Картопляне пюре з часником

Час приготування: 30 хвилин

Інгредієнти:

  • 500 г картоплі;
  • 50 г олії;
  • 50 мл молока;
  • 1 головка запеченого часнику;
  • 20 мл рослинної олії;
  • 10 г зелені.

Відварити картоплю, потім вичавити її через прес і протерти через сито. Перекласти в сотейник та варити на повільному вогні. Додати вершкове масло та рослинну олію, акуратно перемішати все.

Зняти з вогню, додати молоко і ретельно перемішати. Додати запечений часник та подрібнену зелень. Повторно перемішати та подавати на стіл.

Корисні властивості картоплі:

  • Картопля є відмінним джерелом вітамінів та мінералів, таких як вітамін С, вітамін B6, калій та магній. Ці елементи необхідні підтримки нормального функціонування організму, зміцнення імунітету і здоров'я серцево-судинної системи.
  • Картопля багата на клітковину, яка відіграє важливу роль у підтримці здоров'я шлунково-кишкового тракту. Клітковина сприяє правильному травленню, покращує перистальтику кишечника та допомагає запобігти запори.
  • Високий вміст калію в картоплі може допомогти у регулюванні артеріального тиску.

Раніше повідомлялося, як можна приготувати корисний та поживний картопляний суп.

Нагадаємо про рецепт ідеального картопляного пюре: ваша родина буде в захваті.