Скумбрія - це смачна та корисна риба, яка є відмінним джерелом білка та омега-3 жирних кислот. Вона також містить багато інших корисних речовин, таких як вітаміни групи В, селен і фосфор.
Якщо ви хочете приготувати смачну та ароматну слабосолену скумбрію, то цей рецепт вам обов'язково сподобається. З додаванням хмелі-сунелі риба набуває неповторного смаку і аромату.
Детальніше про те, як приготувати скумбрію з додаванням хмелі-сунелі, читайте в нашому матеріалі.
Інгредієнти
- Скумбрія (філе або повністю)
- Сіль
- Цукор
- Вода
- Хмелі-сунелі (за смаком)
- Часник (за бажанням)
- Лавровий лист
- Чорний перець горошком
Інструкції
- Приготуйте рибу
Промийте скумбрію, видаліть зайві кістки та шкіру. Якщо у вас ціла риба, розріжте її на філе.
- Готуємо розсіл
У великій каструлі змішайте 1 літр води, 3 столові ложки солі, 1 столову ложку цукру, 2-3 лаврові листки, кілька горошків чорного перцю і за бажанням додайте трохи нарізаного часнику. Доведіть розсіл до кипіння, потім зніміть з вогню і дайте охолонути.
- Заливаємо скумбрію
Покладіть філе скумбрії в розсіл і залиште в холодильнику на 4-6 годин (або навіть на ніч), щоб риба просочилася.
- Додаємо хмелі-сунелі
Після того, як риба просочилася, дістаньте її з розсолу та посипте хмелі-сунелі зверху. Ви можете також додати трохи свіжоздрібненого часнику для більшого аромату та смаку.
Смачного!
Раніше "Стіна" інформувала, як приготувати печінкові котлети, які будуть їсти навіть діти.
Нагадуємо, як приготувати пишні солодкі кекси з шоколадною начинкою у духовці.
