Згадайте смак дитинства – ніжну нугу, що тане в роті з горіхами. Секрет цих ласощів простий, і сьогодні ми відкриємо завісу над його приготуванням.
Докладніше про те, як приготувати домашню нугу, читайте у нашому матеріалі.
Інгредієнти:
- 2 склянки цукру
- 1 склянка меду
- 1 яєчний білок
- 1 чайна ложка ванільного екстракту
- 3 склянки подрібнених горіхів (фантазуйте – родзинки, мигдаль, фундук, волоський горіх…)
Інструкція:
1. Підготовка форми:
- Вистеліть форму для випічки (підійде прямокутна або деко) харчовою плівкою, присипте борошном.
2. Чарівний сироп:
- У каструлі з'єднайте цукор та мед. Доведіть до кипіння, варіть на середньому вогні, постійно помішуючи. Суміш повинна пінитися і набувати золотистого кольору (приблизно 10-15 хвилин).
3. Повітряний білок:
- Збийте білок до пишної піни. Поступово вливайте гарячий сироп, не перестаючи збивати міксером на високій швидкості.
4. Ванільний штрих:
- Додайте ванільний екстракт, продовжуйте збивати до густої тягучої маси (10-15 хвилин).
5. Горіхове свято:
- Акуратно вмішайте подрібнені горіхи лопаткою.
6. Застигання:
- Вилийте нугу у підготовлену форму, розрівняйте. Дайте їй охолонути й застигнути (кілька годин).
7. Фінальний акорд:
- Дістаньте нугу із форми, розріжте на шматочки.
Вуаль! Ваша домашня нуга готова дарувати солодке блаженство. Не бійтеся експериментувати! Додайте цукати, сухофрукти, цедру лимона, какао – створіть неповторний смак, який стане вашим фірмовим секретом.
Раніше "Стіна" інформувала, як приготувати пишний та пружний омлет для всієї родини з одного яйця.
Нагадуємо, як приготувати пишні солодкі кекси з шоколадною начинкою у духовці.
