В українському фольклорі млинці – символ сонця, тепла та радості. Тонкі, ажурні, рум'яні, вони ваблять своїм ароматом і тануть у роті, даруючи ні з чим не порівнянне гастрономічне задоволення. Але як же спекти ідеальні млинці, які не рвуться, не прилипають до сковороди та виходять бездоганно тонкими? Секрет простий - окріп!

Докладніше про те, що потрібно додати в тісто, щоб млинці не рвалися, читайте у нашому матеріалі.

Секрет ідеальних млинців простий:

  • Правильне тісто: використання окропу заварює борошно, роблячи млинці міцними, еластичними і такими, що не рвуться.
  • Мінімальна витрата тіста: завдяки окропу тісто можна використовувати вдвічі менше, ніж при традиційних рецептах.
  • Ажурний візерунок: окріп створює на млинцях бульбашки, які запікаються в чарівні дірочки різної форми.

Представляємо вам рецепт млинців на окропі, який стане вашим фаворитом:

Інгредієнти:

  • 3 яйця
  • 300 мл молока
  • 2 склянки борошна
  • 1/2 ч. л. солі
  • 2 ст. л. цукру
  • 2 ст. л. рослинної олії
  • Окріп

Приготування:

  1. Збийте яйця, сіль, цукор та молоко.
  2. Додайте борошно, ретельно перемішайте.
  3. Тонким цівком вливайте окріп, доводячи тісто до бажаної консистенції.
  4. Додайте олію.
  5. Залиште тісто на 15 хвилин для заварювання борошна.
  6. Смажте млинці на розігрітій сковороді, змащеній олією, по 2 хвилини з кожного боку.
  7. Для соковитості змастіть готові млинці розтопленим вершковим маслом.
  8. Поверніть трикутником і подавайте з улюбленим джемом чи варенням.

Цей рецепт:

  • Простий у приготуванні: впорається навіть кулінар-початківець.
  • Економічний: дозволяє використовувати менше продуктів.
  • Універсальний: підходить для солодких та ситних начинок.
  • Смачний: гарантує ніжні, ажурні млинці, що тануть у роті.

Спробуйте приготувати млинці на окропі, і вони стануть вашою фірмовою стравою!

Раніше "Стіна" інформувала, як приготувати смачну шоколадну манку на сніданок.

Нагадуємо, як приготувати просте домашнє печиво з пісочного тіста.