В українському фольклорі млинці – символ сонця, тепла та радості. Тонкі, ажурні, рум'яні, вони ваблять своїм ароматом і тануть у роті, даруючи ні з чим не порівнянне гастрономічне задоволення. Але як же спекти ідеальні млинці, які не рвуться, не прилипають до сковороди та виходять бездоганно тонкими? Секрет простий - окріп!
Докладніше про те, що потрібно додати в тісто, щоб млинці не рвалися, читайте у нашому матеріалі.
Секрет ідеальних млинців простий:
- Правильне тісто: використання окропу заварює борошно, роблячи млинці міцними, еластичними і такими, що не рвуться.
- Мінімальна витрата тіста: завдяки окропу тісто можна використовувати вдвічі менше, ніж при традиційних рецептах.
- Ажурний візерунок: окріп створює на млинцях бульбашки, які запікаються в чарівні дірочки різної форми.
Представляємо вам рецепт млинців на окропі, який стане вашим фаворитом:
Інгредієнти:
- 3 яйця
- 300 мл молока
- 2 склянки борошна
- 1/2 ч. л. солі
- 2 ст. л. цукру
- 2 ст. л. рослинної олії
- Окріп
Приготування:
- Збийте яйця, сіль, цукор та молоко.
- Додайте борошно, ретельно перемішайте.
- Тонким цівком вливайте окріп, доводячи тісто до бажаної консистенції.
- Додайте олію.
- Залиште тісто на 15 хвилин для заварювання борошна.
- Смажте млинці на розігрітій сковороді, змащеній олією, по 2 хвилини з кожного боку.
- Для соковитості змастіть готові млинці розтопленим вершковим маслом.
- Поверніть трикутником і подавайте з улюбленим джемом чи варенням.
Цей рецепт:
- Простий у приготуванні: впорається навіть кулінар-початківець.
- Економічний: дозволяє використовувати менше продуктів.
- Універсальний: підходить для солодких та ситних начинок.
- Смачний: гарантує ніжні, ажурні млинці, що тануть у роті.
Спробуйте приготувати млинці на окропі, і вони стануть вашою фірмовою стравою!
Раніше "Стіна" інформувала, як приготувати смачну шоколадну манку на сніданок.
Нагадуємо, як приготувати просте домашнє печиво з пісочного тіста.
