Приготувати смачні яйця досить просто і для цього не потрібно багато інгредієнтів. Однак, якщо вам набридли стандартні рецепти, можливо, настав час спробувати щось новеньке. Про це пишуть Вікна.

Зварити яйця насправді можна досить легко – впорається навіть дитина. Потрібно дотримуватись кількох основних правил.

Як зварити яйця некруто. Якщо ви віддаєте перевагу м'якому жовтку, цей спосіб підійде саме вам. Налийте в каструлю холодну воду і додайте яйця. Доведіть воду до кипіння. Якщо варити яйця на повільному вогні протягом двох хвилин, то жовток і білок залишаться рідкими. Якщо варити їх ще 4 хвилини, жовток залишиться рідким, а білок затвердіє. Крім цього, можна кинути яйця в киплячу воду, вже діставши їх за 30 хвилин до варіння з холодильника. Варіть 5-7 хвилин.

Як зварити яйця в мішечок. Для цього варіанта вам знадобиться каструля та холодна вода. Покладіть яйця в каструлю, доведіть до кипіння та варіть ще 5 хвилин без зменшення вогню. Після зняття каструлі з вогню не виймайте відразу яйця, а залиште їх у воді ще на 10 хвилин.

Як зварити яйце пашот. Цей рецепт може бути трохи складніший за попередні, але він точно того вартий. Вам знадобиться свіже яйце та велика кількість води у каструлі, куди ви можете додати оцет чи сіль. Розбийте яйце в чашку. Створіть у воді вирву за допомогою чайної ложки й повільно опустіть яйце у ​​воду. Варіть не більше 5 хвилин, поки яйце не спливе.

Корисні поради щодо варіння яєць:

  • Свіжі яйця найкраще підходять для варіння, тому що їхня шкаралупа щільніша, що зменшує ризик тріщин і полегшує очищення.
  • Після завершення варіння охолодіть яйця у холодній воді або під струменем холодної води. Це допоможе запобігти подальшому варенню і полегшить очищення.
  • Крім звичайного зварювання в шкаралупі, спробуйте інші методи, такі як зварювання некруто, в мішечку або приготування яєць методом пашот. Це дозволить вам знайти найкращий для вас варіант.

Раніше ми розповідали про те, чому не рекомендується смажити охолоджені яйця.

Нагадаємо також про те, як правильно зберігати курячі яйця в холодильнику: корисні поради.